(en la foto, arriba: de izq. a der, lengua de gato, cuernito, teléfono, trenza; abajo: rollo relleno de piña, rollo relleno de crema pastelera, rollo relleno de cajeta y bisquet integral y normal)
Esto que ven es lo que hoy preparamos en el Taller de Panadería.
Excelente esta clase, ya que aprendimos a hacer la masa para pan danés. Ésta sirve de base para hacer cuernitos dulces, trenzas, lenguas de gato, rollitos rellenos, teléfonos y muchas cosas más.
También nos enseñaron a hacer bisquets, y es super sencillo realizarlos, claro con la ayuda de una batidora! 🙂 lo mejor es que nos dieron opciones para agregarles sabores y para hacerlos integrales o con harina normal.
Hoy si salimos con muchos panes, todos ricos; tan ricos que venían de otros salones a robarse probaditas de nuestras preparaciones.
Lo que sí, darles la forma requiere mucha práctica.. y por más que traté, los cuernitos no me salieron… los otros son más sencillos… tendré que practicar mucho!
¿donde es el curso?
estoy interesada en aprender algo nuevo
gracias, se ve que esta muy padre.
Hola Madeleine, me entere de tu blog por elnorte.com, nunca pense que encontraria un lugar asi, me convezo que cada vez somos mas los que compartimos este gusto por la cocina. Yo me encuentro en suiza, soy estudiante y estare trabajando hasta diciembre. Este cambio me ha obligado a buscar nuevos ingredientes para cocinar, a hacer nuevos platillos, a mejorar las cocciones de los alimentos, a darle sazón a la comida, etc. Despues de cuento mas y te mando fotos. Hace poco hice tortillas de harina, creo que les faltaron sal y a algunas la forma «redonda». Me encantaria hacer bisquetes, los extraño mucho!!! saludos!
Anónimo:
El curso es en Mty en la escuela Roccatti, comenzamos la semana pasada (19 de Septiembre), y es un taller de panadería mexicana,
más informes checa:
Cursos en Monterrey
Salomón:
Que bueno que conociste mi blog y me agrada que te haya gustado! 🙂
Y sí, somos muchos apasionados por cocinar, conocer, experimentar y probar nuevos platillos!
Que padre que te animaste a hacer las tortillas de harina… la forma no importa, con que sepan ricas es más que suficiente!
Luego les daré la receta de los bisquets! nada más deja que los practique, les de mi toque y con gusto aquí se las pongo!
Saludos!!!!
hola recibe un saludo una felicitación tu receta de la trenza esta increible asi si es mas facil felicidades besos k dios tebendiga