Le puse ese nombre a este platillo porque a Panda le gusta mucho como queda.
Digamos que es un invento mío tomando cosas de varias recetas que he visto, y siempre queda bien acompañado de una ensalada o hasta de un arroz.
Lo mejor es que es muy sencillo y se puede hacer mucho de una sola tanda, sin tantas complicaciones.
Si no encuentran jengibre fresco, lo pueden sustituir por seco, pero le ponen 1 cdita. Y la cebolla va rallada para que aporte humedad a la mezcla, así no hay que ponerle huevo al pollo para que se le pegue el pan molido 😉
Mañana les paso la ensalada que acompaña el pollo…
Pollo Panda
2 porciones
2 medias pechugas de pollo, sin piel y sin hueso y aplanadas como milanesas
El jugo y la ralladura de 1 limón
1 cdita. De aceite de oliva
1 cda. de salsa de soya
2 cm. De jengibre fresco, rallado
Un poco de cebolla rallada, como 1 cda. (con un rallador fino)
1 diente de ajo rallado
¾ taza de corn flakes molido (no muy fino)
3 cdas. De perejil fresco picado
En un tazón de vidrio o de plástico ponemos las milanesas de pollo, les agregamos el jugo y la ralladura de limón, el aceite, soya, el jengibre rallado, ajo y la cebolla. Salpimentamos, cubrimos bien el pollo por ambos lados y dejamos reposar cubierto con plástico autoadherible por 30 minutos.
Mezclamos el corn flakes con el perejil, sal y pimienta.
El pollo lo pasamos por el corn flakes y ponemos en una charola para horno, con silpat o bien con papel aluminio o papel encerado. Rociamos con un poco de aceite en spray y llevamos al horno a 200°C por unos 20 minutos, o hasta que el pollo esté cocido.
Servimos con una ensalada.
Esto se ve muy apetitoso!, y como mañana toca comer pollo en casa, ya tengo la receta…Mira, ni el trabajo de pensar que voy a hacer de comer!!…Gracias Adrianissima!!…Un abrazo!
otra coincidencia tocaya jajajjajajaj
supongo k Panda es tu pareja……
bueno, a mi mi esposo me dice Panda jajajajjaj
super fan de tu page!
saludos
Como sustituyo el perejil fresco por el seco que ya tengo?
Alicia: mira, ya te ayudé con la comida de mañana! que honor!! 🙂 sé que les va a gustar mucho!
Madeleine: pues sí, así le digo a mi esposo! jejeje! Gracias por ser fan! que linda! 🙂
Francis: pues sustitúyelo por la mitad del fresco… o igual y si tienes a la mano, ponle cilantro fresco, le cambia un poco el sabor, pero también queda rico (ya lo he hecho! jeje)
Saludos a todas!
Que rico y que facil se ve tu receta , y con lo que me gusta la pechuga .
Saludos
Doris
Gracias por la receta del pay de pollo, se ve que queda muy rica, la voy a preparar y despues te digo como me quedo.
Esta receta de pollo se ve que esta deliciosa y lo que mas me gusta es que no lleva mucha grasa.
Te encargo la receta del pastel de MOKA. Saludos y gracias.
Vero: cierto tu pastel de moka!! dejame revisar mis apuntes y demás!!! 🙂
Doris: gracias por tus palabras! 🙂
Adry: Los hombres de mi casa te envian un sonoro aplauso!, las pechugas les gustaron muchisimo!. Lastima que la ensalada de col no la puedo hacer por mi viejito (le duele el estomago), por la calidad fria de la col, pero hice un «Pico de Gallo», estilo de mi abuelita: Jicama, cebolla, chile verde picados y jugo de naranja!, asi que quedo de rechupete!…Gracias Adry, por hacerme la cocina saludable y diferente!
Gracias por la receta, hice el pollo este domingo, queda realmennte rico y se como tan agustito al no frito.
Así me gustan las recetas, ricas y fáciles, ya que no tengo tiempo. Gracias!!! mañana de seguro la preparo para mis niños. 🙂