Esta receta es para recordar lo rico que saben los shawarmas!! jeje!
Es una versión que vi en la televisión en un programa de cocina… le puse las especias que tenía a la mano y creo que me quedó muy rico, sé que me faltaron varias especias y pues no es igualito al original, pero como platillo está delicioso!!
Pollo Shawarma
2 porciones
2 medias pechugas de pollo sin piel y sin hueso
1 cda. De páprika
1 cdita. De comino
1 cdita. De chile en polvo
1 cdita. De sal con ajo
el jugo de 1 limón
1 diente de ajo rallado (o picado muy finamente)
½ cdita. De pimienta molida
1 cda. De aceite de oliva
1 cebolla en medias lunas
1 pimiento morrón en rajas
2 panes pita
Aderezo:
1/3 taza de crema ácida light
1 cdita. De páprika
el jugo de medio limón
Sal y pimienta
Revolvemos: páprika, comino, chile, sal con ajo, jugo de limón, ajo, aceite de oliva y pimienta. Con esta mezcla frotamos las pechugas de pollo y dejamos marinar en el refrigerador por unos 15 minutos, aproximadamente.
Calentamos una sartén con aceite en spray y ahí cocinamos el pollo a que dore y se cocine por ambos lados. Sacamos y dejamos enfriar.
En esa sartén donde se cocinó el pollo, rociamos un poco más de aceite en spray y cocinamos la cebolla y el morrón, moviendo constantemente y raspando lo que se haya quedado del pollo.
El pollo lo cortamos en rebanadas diagonales y delgadas (como fajitas) y añadimos a las verduras, cuando la cebolla se vea que empieza a dorar. Cocinamos unos 3 minutos y apagamos el fuego.
Hacemos el aderezo mezclando los ingredientes de éste.
Calentamos el pan pita, partimos por la mitad y luego separamos la capita delgada y rellenamos con el pollo y bañamos con un poco del aderezo.
Disfrútenlo!! 😀
que rico se ve…haber si me animo a hacerla, oye no tendras algunas recetas que la base sea carne de pollo molida, y tambien busco la recata de la granola. plis ayudame!!1
Saludos lejanos mariana
MARIANA: Con mucho gusto te comparto esta receta. Esta granola siempre esta presente en mi mesa a la hora del desayuno;
GRANOLA: 2 Tazas de Avena, 1 taza de Germen de Trigo, 1 taza de Salvado, 1 taza de Cacahuate, 1 taza de almendras con o sin piel, 1 taza de nuez, 1 taza de pasitas, 1 taza de coco rallado, 1 taza de ajonjoli, 1 taza de pasitas, 1 taza de pistaches limpios, 1/2 taza de pepitas, 8 cdas. colmadas de miel, 6 cdas. de aceite…Todo se revuelve menos las pasitas y se ponen en una charola para hornear, se hornean a 170 grados por 10 o 12′ dependiendo de tu horno, simplemente para tostar, moviendo constantemente. Se saca la charola y se agregan las pasitas. Aqui hay dos caminos, separar la granola y empacarla en un tupper o bien vaciarla a un molde pyrex con una ligera capa de aceite en spray y compactar muy bien ayudandose con una cuchara, para despues partir un un cuchillo haciendo barras o cuadros…Espero que te guste! Saludos.
Mariana: sí hay recetas con carne de pollo molida: http://madeleinecocina.com/?p=7 , http://madeleinecocina.com/?p=111; aunque en general puedes sustituir por pollo muchas de las recetas que van con carne de res molida! 😉
Alicia: gracias por compartirnos tu granola, super nutritiva y llena de cosas ricas! se me antojó! 🙂
Saludos!
Pues no se como debe ser la receta original pero esta vesion tuya tiene un aspecto francamente delicioso!!!! un besazo
Gracias María José y Ben! 🙂 la receta original, por lo que recuerdo todavía lleva más especias… aparte que el shawarma lo hacen en un trompo al fuego de costado… como los tacos al pastor o de trompo 😉 bueno, lo que yo he visto! jejeje!
Saludos!
Me gusta las especias que usaste. Aunque no se la receta original, estoy seguro que te quedo riquisimo 🙂
Gracias por tu receta, ya que me gustan mucho por que no llevan tanta grasa. saludos y adios
Hola!
Made una pregunta, que chile en polvo utilizas
Saludos!!!
Viry: fíjate que usé uno que compré en EU, que nomas dice que es chile molido! jaja! pero es como chile ancho revuelto con chile chipotle, ambos secos y molidos… es sin sal y sin limón…
Saludos!