En vista de que les gustaron las recetas para una persona, ésta también va dedicada para los que viven o comen solitos…
A veces me toca comer solita y pues se me ocurren este tipo de cosas rápidas, ricas y sobre todo que no lleven mucho tiempo de preparación, porque aunque no lo crean, a veces me da flojera cocinar (y más cuando es sólo para mí…)
Esta receta puede servir como plato principal para una sola persona, o bien como botana para varios. 😉 se me ocurrió llamarla pizza por la forma, aunque al final le agregué lechuga para incorporarle verdura.
Pizza rápida de pollo y frijoles
1 porción
1 tortilla de harina grande (también puede ser pan pita)
Unas 10 bolitas de pollo tipo «corn-pop» (ustedes pueden usar pollo deshebrado o empanizado de nuggets, yo usé este porque lo tenía en casa)
1/3 taza de salsa comercial picante
Frijoles fritos, los necesarios (estos eran de lata y tienen elotitos)
Queso para derretir
Lechuga finamente picada
1 cdita. De crema ácida
Chiles jalapeños y zanahorias en escabeche
Queso seco, para espolvorear al final
Calentamos el pollo hasta que esté cocinado, le agregamos la salsa picante y cocinamos a que dé un ligero hervor. Reservamos.
La tortilla la calentamos, le untamos los frijoles, encima le ponemos el pollo y la salsa y cubrimos con queso. Llevamos a derretir bajo el grill del horno o en la misma sartén, pero tapándola con papel aluminio para que el queso derrita.
Sacamos, cortamos en las porciones deseadas (yo corté en 4), cubrir con lechuga, crema, queso seco y adornamos con los jalapeños y zanahorias.
Viendo esta receta, que se ve riquisima tambien otra vertiende puede ser hacerla como tostada y le bajamos aun mas las calorias. Calentar un poco mas la tortilla hasta que quede crujiente como tostada.
Muy buena receta!
Mildred, cierto, también sería muy rico en una tostada!! igual prepararla con todo encima de la tortilla y dejarla en el comal hasta que gratine el queso… se me hizo agua la boca!!! Saludos!
Buenas tardes, diariamente leo su blog y presisamente hoy me puse a ver las recetas que tenia de galletas y encontre una receta de unas galletas que menciona ud. que prepara de hace como 6 o 7 años para ocasiones especiales y la vdd se me antojaron muchisiiiimo se llaman Galletas de almendras de prato, todo hiba bien ya pensaba en preparalas pero cuando llegue al ingrediente de la levaduraaaaa jejej debo confesarle que jamas he usado la levadura de hecho soy novata en esto de la cocina jejej, pero me encantaria preparar esas galletas , y mi duda es si la levadura la pone asi solita junto con los demas ingredientes secos, por que siempre casi siempre cuando veo que preparan pan veo que la disuelven en agua u algo asi y un sin fin de cosas que si leva que si no,que si agua tibia no caliente ni fria en fin y me da miedo aun utilizarla, pero bueno le agradeceria mucho que me sacara de mi duda , por que la vdd me encantaria preparar esas galletas, de antemano un gran saludo !!!!
Liliana: tú ponla como dice la receta, no hay que disolverla ni nada… tú solo consigue la levadura en polvo y sigue la receta tal cual!
Saludos!! 🙂
Hola hola! preguntas y peticion a la vez.
Mi mama hacia brisket, como? con que? no me acuerdoooo! pero era delicioso! compre brisket en la carniceria y basicamente me dieron carne para deshebrar, en trozos tipo «lomo» yo pensaba hacerlo en el horno con unos jugos que he preparado para otras carnes que lleva salsa de soya, salsa inlgesa, jerez y salsa catsup y mostaza, lo que me he puestoa pensar es que la carne para deshebrar es dura, tendre que dejarlo mas tiempo en el horno que lo convensional para otros tipos de carne? sera una buena idea hacerlo con esa salsa? Si es lo mismo el brisket que la carne para deshebrar? tienes alguna receta diferente para hacer brisket?
Agradeceria mucho las sugerencias!
Aydee: el brisket es el pecho de la vaca… no sé si la de deshebrar sea el pecho, pero se me hace que sí coincide con lo que investigué… y pues sí, tienes que dejarla más rato cocinarse… y pues necesitas ponerle mucho líquido, para que no se te reseque… y no tengo receta pra hacer brisket.. pero igual alguien tiene y nos puede ayudar! 😉
Saludos!
Mil disculpas! pense que estaba poniendo mi mensaje en el de peticiones 🙁 bueno de cualquier manera ya quedo aqui.
Y sobre la Pizza, que ricaaaaa a mi me encanta con Pita y no se pq el queso me encanta con el pan pita integral es que se fusionan y hacen un sabor verdaderamente exquisito para mi. Lo padre de esta receta es que en realidad le podemos poner lo que tengamos en el refri!
madeleine: una pizza fuera de lo comun sinceramente, pero se agradece que lleve verduras, asi la hace light que en estos tiempos se agradece…saludos
Muchas gracias por tu receta, me encantaria hacerla…donde puedo conseguir la calabaza sin azùcar ?
Consuelo: en Aladinno’s se consigue… o bien cocer calabaza cruda, sin azúcar, pura agua… 😉 Saludos!
Mil gracias Madeleine por contestar mi duda, en cuanto las prepare le digo como me salieron ok,y espero que sea este mismo fin de semana ,que se ven deliciosaas!!! muchas gracias =)
Saludos;)
Muchas gracias ojala que alguien tenga alguna recetita deliciosa de brisket.