Siguiendo con la línea light, consumir pan pita integral es una buena idea de consumir fibra y carbohidratos, ya que te llenas más fácilmente porque puedes ponerle muuucho relleno! 😉
Esta receta es muy sencilla pero muy rica
Pita con carne asada y verduras en escabeche
2 porciones
2 panes pita integrales
½ taza de frijoles machucados (que no fritos en aceite)
250 gr. De bisteces de res
Verduras en escabeche: champiñones, zanahoria, chiles jalapeños, cebollitas, etc.
Hojas de lechuga desinfectadas
2 cdas. De queso cotija desmoronado
Salsa para acompañar
Los bisteces se salpimentan y se cocinan en la sartén a que estén cocidos pero suaves. Reservar.
El pan pita se calienta y se abre por un costado.
Cortar la carne en cuadros pequeños.
Rellenar el pan pita con un poco de frijoles fritos, hojas de lechuga, carne, verduras en escabeche y poner un poco de queso cotija.
Servir con salsa al gusto.
Yo acompañé con una ensalada de hojas verdes con vinagreta sencilla.
Qué rico se ve y la verdad no he probado el pan pita, como que no se me antojaba pero sigue dándonos ideas para probar.
De hecho pensé hacer la receta que tienes para rellenarla de carnes frías, tendrá que ser este fin de semana pues no tuve tiempo.
Salu2
Riquisima la proposicion. Yo doraria un poco el Pan Pita en un comal con aceite en spray!…Gracias mi querida Ady, sabes que cada dia me gusta mas tu blog y estoy agradecidisima por compartir tus recetas!
Alicia: es buena idea lo de dorarlo en el comal, nomás que luego para partirlo y rellenarlo se pone difícil… lo mejor sería dorarlo ya rellenito! jejeje! 🙂
Ziho: anímate a probarlo! es rico!! 😉
Saludos!
S.O.S. Made!!
mañana voy a hornear unos brownies, para que esten listos a las 7 am. Y para que queden calientitos pensaba en hacer la pasta de los brownies hoy en la tarde, guardarla en el refri y levantarme temprano y hornear, pero no se si el resultado sea el mismo… que dices?
mariO: cuál receta vas a preparar??? mientras no tenga bicarbonato en los ingredientes, si puedes hacer lo que comentas! y pues salen igual! no pasa nada! 😉
Lo único «malo» es que muy calientes son difíciles de cortar… igual podrías considerar hacerlos hoy, dejarlos enfriar, mañana cortarlos y recalentarlos unos 10 minutos a 180°C….
Saludos!
hola made!!! disculpa he estado busqueeeee y bussque la receta d las donas en tu blog y solo me aparecen las q van horneadas no encuentro la otra como le hago¿
muchas gracias!
Rosabla: pues nomás tengo las horneadas y estas otras: http://madeleinecocina.com/?p=747
Saludos!
Opps, si lleva bicarbonato… los brownies que quiero hacer son los clásicos con cocoa…. pero tienes razón, los voy hacer ahorita, haha… lo q no quiero es levantarme temprano xDD!
gracias Made 😉
Ya que menciona Alicia lo de dorar el pan con un poco de aceite, fijate que yo le he tomdo un gusto especial a las quesadillas de pan pita integral, no se si son mis papilas gustativas o es que en realidad las quesadillas en ese pan quedan deliciosisimas, y me acorde con el comentario de Alicia pq para que el queso se derrita en el comal se queda mas tiempo el pan y se alcanza a dorar un poco (sin aceite) asi como se hace las tortillas de maiz tostaditas y eso le da un sabor delicioso pero solo el pan integral, con el normal no pasa nada extraordinario.
Me vien una duda a la mente a mi me gusta mucho el pan pita y las arracadas no se si las haz probado que son como el pan pita pero doradito y con ajonjoli por lo general las relleno de requeson y son chiquitas un poco mas grandes que una galleta cracket yo siempre he creido que son cocinadas igual el pan pita y las arracadas pero me sucede que con las arracadas me da una acidez tremenda, sabes si llevan algo diferenete???
Aydee: no sé cuales son esas arracadas…. te la debo…. las venden ya preparadas?? a lo mejor algún conservador tienen que es el que te cae mal….
Saludos!
hola madeleine, mi nacionalidad es tica, y hace poco encontre tu blog, el cual, me tiene facinada, cuando quiero cocinar miro tu blog, para tomar ideas, y de ser posible hacerlo segun tus indicaciones. pero tengo pequeño problema algunas palabras no las entiendo con claridad, por ejemplo la receta «coyotas» un ingrediente es la miel de piloncillo, talvez tu puedas decirme si es lo mismo a lo que nosotros los costarricenses le llamamos miel de abeja, otra palabra jitomate sera lo mismo que tomates, de antemano te doy las gracias, y te felicito por la claridad y la versatilidad de tu blog
Dasyra: no, el piloncillo no es la miel de abeja… el piloncillo es la primera refinada del azúcar… son unos bloques o conos de azúcar de color café obscuro.. no sé como le digan por allá…. El jitomate es el tomate rojo… acá en México depende donde vivas se le dice jitomate o tomate pero es el mismo, el tomate rojo…. Saludos!!!
Hmm que rico relleno, aunque esta es la primera vez que veo que las pitas rellenas de esta manera (me refiero a abrirlas por la mitad, generalmente he visto que las utilizan como tortillas). Una comida bastante light, estoy de acuerdo.
Oye, ya viste el nuevo proyecto de The Foodie Blogroll? Se llama Club Comida y te invito a que le des un vistazo, http://clubcomida.com
Saludos!
Ben: en serio no los habías visto así? yo a cada rato los sirvo abiertos!! jejeje! gracias por el dato de Club Comida, se ve interesante!
Saludos!
Si, las arracadas las venden en bolsitas como el pan pita y te digo es como el mismo pan arabe pero chiquito mas tostadito y con ajonjoli, aki las comercializa una marca de Torreon donde hacen tb el pan arabe o pan pita
En este enlace vienen las arracadas se ven gorditas pero son huecas y crujientes yo las reyeno de requeso por lo general o de jocoque son muy ricas saben al pan arabe tostadito.
http://www.plazacuatrocaminos.com.mx/gourmet/recetas/images/d_receta162p2.jpg
Aydee: ah ya las probé alguna vez!! están ricas, pero las comí solitas, sin relleno…. igual algún ingrediente o conservador es el que te cae mal…. ahora sí que habría que comparar etiquetas de ambos empaques… o a lo mejor la freída es lo que te causa malestar….
Hola Made.. sabes donde venden este pan aqui en Monterrey??
Saludos…
Brenda, claro que sé, vivo en Mty! jeje! lo consigues en el HEB o en el Soriana… o en el Costco. Saludos!