Hace poco platicábamos los lectores que me han dado de alta en Facebook de que se antojaba un café helado y me preguntaron la receta y ahí la estuvimos platicando.
Y con estos calores la he vuelto a hacer varias veces, así que también quiero compartirla en el blog 😉
Hay dos formas de hacerla: si no tienen tiempo para refrigerar el café, hagan un café bien cargado y le ponen muchos hielos al momento de servir; si tienen tiempo el café normal lo meten al refrigerador por unas 6 horas y ya luego lo preparan 😉
Yo les muestro como hacerlo en rápido:
Café helado
3-4 porciones (depende del tamaño del vaso)
4 cdas. De café molido
Leche evaporada (clavel)
Azúcar al gusto (puede ser splenda)
Hielo
1 ó 2 gotas de vainilla (o puede ser otra esencia como naranja, cereza, etc)
Ponemos el café molido en la cafetera y le ponemos 6 medidas de agua (las medidas que trae la cafetera). Ponemos la cafetera a funcionar y esperamos a que el café esté listo.
Ponemos el café en los vasos a servir, hasta la mitad del vaso, ponemos un poco de la leche evaporada (la pueden omitir si gustan), azúcar y vainilla. Por último llenamos el vaso con hielos.
Ponemos un popote y listo! A disfrutar y quitarse el calor!!!
Aunque también es cierto que un café bien caliente quita el calor, lo tengo 100% comprobado!!! lo que pasa es que la temperatura corporal se incrementa, empiezas a sudar y ese sudor es el que te refresca… 😉
Dichosos ustedes que ya tienen calorcito!! Nosotros con las lluvias de primavera estamos con frio, ademas de los vientos helados que parecen de invierno!, pero ni hablar, esto es Iowa!!
Un abrazote para la pandilla y su Miss!
sip miss! el café caliente quita el calor!!! jejejeje…. yo lo prefiero caliente bajo cualquier clima y sin azúcar!! pero la foto está ufff super antojable… jajajajaj.. Por cierto hice el pastel de chocolate con la receta que nos regalo Alice… y qué cosa más rica!!! no lo probé por la dieta pero mi catador oficial calificó con 1980 jajajaja alto puntaje…. gracias!!! pero el punto es que hice ganache y no me queda como a tí miss… me quda muy líquuido aunque duplique la cantidad de chocolate!! cómo le hago para que me quede más espeso? voy a etiqutar una foto en FB sale? besos
No soy muy cafetera, pero probe un agua de «kalua con nuez», me gusto, entonces tengo my version.
Hago jarabe simpe, calentar agua con azucar, ya disuelta el azucar pongo cafe soluble….
Lo pongo en el jarron, bote, etc. (por que ha sido un exito en reuniones) mucho hielo, agua, leche (puede ser evaporada, ligth, de la que sea, no somos muy delicados) y un poco de nuez picada…
mmmm deliciosa! y refrescante….
Va muy bien con pastel!
Muy similar a tu receta, solo con nuez y en enormes cantidades.
Alicia: pues que envidia!!! tú tómatelo calientito!! jiji!
Yesenia: ya vi la foto… si estás haciendo bien el ganache?? es 1 parte de chocolate y la mitad de leche; por ejemplo 200 gr. chocolate y 100 gr. de leche.. y pues para que quede más espeso se necesita más chocolate! jeje! 😉 de cuál chocolate estás utilizando??
Dolores: wow, tu haces muchísimo! digo para llenar una jarra!! y sí, ha de estar delicioso!!! voy a ponerle nuez para la próxima (o sea hoy o mañana, nos estamos horneando acá)
Saludos!
Yo no soy muy cafetera pero el frio me encanta! yo simplemente licuo leche, cafe soluble (El de la marca de walmart o el de la marca de sams es colombiano y es muy rico), splenda, kalhua y canela y Oooooh! Dios!!!!! sale un cafe frape deliciosooooo, ahora que leo de Dolores lo de la nuez, lo voy a hacer tb, a mi se me antojaba ponerle jengibre molido a ver que salia por que con la canela sale una delicia!
Ah! y hielos !
Mmmm Madeleine delicioso! por acá en el DF ya no hace tanto calor, llueve por las tardes desde el sábado pasado y ha refrescado un poquitín, pero igual a mediodía cae muy bien, a mi hija sólo le gusta helado y probaré las otras recetas de Dolores y Aydee. Alicia saludos a Iowa
rico para acompañar los pemoles 😀 felices pascuas
Gracias chicas por los saludos y hacer el riquisimo Pastel de Chocolate!!
Un abrazo!
Para Dolores Gómez:
Me late tu receta pero me perdí un poco ¿dónde o a qué horas usas el kalhua? me puedes explicar? gracias!!
Hola!! hace ya rato que no pasaba por aqui.
Me encanta el cafe helado! y acabo de probar la version vietnamita, Ca phe da, delicioso!
Alla usan unas cafeteritas o filtros personales y preparan el cafe filtrandolo por goteo sobre el mismo vaso en el que te lo vas a tomar. Pero bueno a falta de los instrumentos originales yo lo prepare en mi casa y pues el resultado es casi el mismo.
En un vaso se pone leche condensada (lechera) al gusto y luego se prepara el cafe que mas les guste bien cargadito, y se vierte despacito sobre la lechera, si usan cafetera simplemente ponen su vaso para que alli vaya cayendo el cafe.
Se mezcla bien y se le agregan hielos, se mezcla una vez mas con los hielos y listo!! Saludos 🙂
Mireya: lo he visto en la tele y siempre se me ha antojado! gracias por la receta!!! 🙂
Hola! Les comparto la receta del que preparamos en casa. Congelamos un par de horas 1 lata de leche evaporada clavel o tetrapack de evaporada sello rojo. Leche fresca misma cantidad y licuamos. Sin dejar de licuar agregamos azúcar, luego café soluble en polvo y licuar un poco más. Y listo. Servir y disfrutar.
Gracias Mariela! que rico y refrescante!!