El fin de semana pasado le volví a hacer a Panda el pulpo a la gallega que tanto le gustó la primera vez, y yo tenía a la mano pollo cocido, así que decidí hacerme un sándwich abierto de pollo, con un toque de salsa BBQ y mucha verdura, y quedó excelente!!!
Con 1 pechuga de pollo ajustó perfecto para dos sándwiches 😉
Sándwich abierto de pollo
2 porciones
1 pechuga de pollo deshebrada
¼ cebolla mediana en rebanadas delgadas
¼ taza de morrón en bastoncitos
½ zanahoria rallada
2 cdas. Salsa BBQ (usé comercial)
2 rebanadas de pan
Queso Oaxaca, deshebrado, al gusto
El pan lo tostamos para que esté calientito.
En una sartén rociada con aceite en spray cocinamos la cebolla y el morrón; cuando la cebolla comience a dorar añadimos el pollo y la zanahoria, cocinamos por 2 minutos.
Añadimos la salsa BBQ y revolvemos a que se cubran las verduras y el pollo. Apagamos el fuego.
Armamos los sándwiches repartiendo el guisado en ambos panes.
Ponemos encima queso, y llevamos bajo el grill del horno hasta que el queso derrita.
Yo acompañé con pepinillos!! 😉
Mmm qué rico!
Gracias
Mmmmmm! sabroso, pero necesito comprar Oaxaca, aunque caro!
Gracias Miss made!
Hay que rico!!! se me hizo agua la boca!!!
y ademas super sencillo!!!
Gracias Madeleine por compartir!!! 🙂
Me encantan los sandwiches! y con quesito mm aun mas..!
La semana pasada hice un cheescake y le puse cobertura de crema de cacahuate pero opaca mucho el sabor del queso, que otra opcion me das pero que no sea de frutas o mermelada? Gracias! 😀
Alicia: le puedes poner de otro queso, yo le puse Oaxaca porque es el que ahorita estoy comiendo por la dieta! jiji! 😀 de hecho si te fijas no se doró, porque casi no tiene grasa! jaja! 😀
Flor: podrías hacer un praliné: haces un caramelo, agregas almendras, y luego lo picas finamente, pero es una cobertura para poner ya casi al momento de servir… También podría ser un ganache, una capa muy finita.. o poner picado nuez…
Saludos
q rico y saludable se ve ! gracias x compratir siempre !!
DIOS TE BENDIGA!
es una rica forma de comer la pechuguita que no les gusta mucho en casa, se las voy a presentar así y no me diran que no!
Me encanto lo del praline! Gracias
Mmmmhh.. Que sandwich mas elaborado! Una buena opción a la hora de comer algo rico y rapido!