Para festejar a los pequeños de casa este próximo Día del Niño, se me ocurrió compartirles un postre y a la vez snack saludable para consentirlos de forma deliciosa y nutritiva!

 

Se tratan de unas bolitas de avena con ingredientes muy sencillos y que les van a encantar: coco, crema de cacahuate, chocolate, miel y amaranto. 😉

Ellos los pueden ayudar a hacer las bolitas y divertirse cubriéndolas del amaranto.

Lo único que recomiendo es mojarse ligeramente las manos para formar las bolitas y luego con las manos limpias, revolcarlas en el amaranto.

La receta original la encuentran aquí en inglés; yo hice la mitad porque sí salen bastantes, y las hice tamaño bocado, porque me gustaron más como un postre saludable 😉 Aparte que también modifiqué la presentación, recubriéndolas con el amaranto.

Este post es parte del Mulitpost con mis amigos del Círculo de Bloggers México, y te invito a leer cada uno de sus blogs, encontrarás al final de este post sus links y qué delicias prepararon! 😉

Bolitas de avena con cacahuate, chocolate y amaranto

Aprox. 16 bolitas de 2 cm.

1/2 taza de hojuelas de avena, naturales
1/3 taza de coco, previamente tostado
1/4 taza de crema de cacahuate (crujiente o suave)
1/4 taza de chispas de chocolate
2 cdas. de miel
1/2 cda. semillas de chía
1/2 cdita. extracto de vainilla
1/2 taza de amaranto

En un bowl mezclamos todos los ingredientes, menos el amaranto.

Con las manos ligeramente húmedas formamos bolitas y las vamos poniendo en el plato donde tendremos preparado el amaranto.

Con las manos limpias, rodamos las bolitas en el amaranto para que se cubran por todos sus lados.

Ponemos en una charola y refrigeramos por 1 hora hasta que estén firmes.

¡A disfrutar!

* Duran hasta una semana refrigeradas en un recipiente hermético… pero dudo que lleguen a la semana…