Espero y tengan un lindo sábado!! 
Dos lectores me contactaron buscando estas recetas:
con frijoles negros, lechuga y carne y otras cosas mas
Ojalá y alguien que lea esta página las sepa y quiera compartirlas con nosotros.
Y si buscan una receta, pídanla!!
Seguimos buscando recetas, y esperamos que alguno de los que lean esto se las sepan, y si se puede, que nos compartan su receta!
“Son bolillos con carne, jitomate, cebolla, repollo, crema, chile jalapenos y se banan con un tipo de salsa que esta hecha con 1000 island y jugo de jitomate pero no se que mas hay en esa salsa. Se llaman tortas sincronizadas y las vendían en un restaurante de Jalostotitlán llamado El subterráneo”.
Gracias a todos!
Bueno, espero y les haya sido leve el festejo de ayer en la noche y hoy en la madrugada!
Por lo pronto les comparto la foto de las botanitas que hice:
El de arriba es un dip horneado de alcachofa y abajo son crudités con queso de cabra y pesto-limón.
Las recetas en estos días las publico! 
Ya para cenar había tamalitos (no los hice, ésos los compramos).
¿Ustedes que cenaron?
Quiero agradecerles a todos ustedes por estar otro año acompañándome en mis experimentos culinarios.
A Panda por comerse lo que hago y por opinar cómo mejorar las recetas
A todos los que dejan sus comentarios también muchas gracias, yo aprendo mucho de lo que ustedes me dicen.
A los que mandan mails preguntando por comidas que a veces no conozco pero que investigando las descubro y hasta se me antoja hacerlas (como en el caso del brisket).
A los que leen a diario el blog pero no dejan comentarios y mails, también gracias!
Espero que Dios los bendiga y que este año que mañana inicia sea una nueva oportunidad para mejorar día a día. El propósito debería ser diario, no por todo un año, el día a día es el que importa.
Que tengan mucha salud, amor y trabajo.
Y pues a cocinar un año más…
A todos los que pasan a leer por aquí les quiero desear una muy feliz Navidad!
No importa si lo que cenaron ayer o comen hoy está rico, lo importante es compartirlo con los que más quieres!
Que Dios los llene de bendiciones y tengan mucha salud y amor, lo demás no importa!
En la foto nuestra cena navideña que es un brisket a los 36 ajos y papas a la “boulangere”, luego posteo las recetas correspondientes!
Hoy no va a haber receta…
(izq. a der. arriba y abajo: tartitas de nuez, muffins rellenos, supremos de chocolate, rollo de frutos rojos, galletas de naranja)
En cambio les traigo unas ricas fotos de lo que los chicos del diplomado sabatino de pastelería y repostería de la escuela Roccatti realizaron.
(pastel de plátano con helado de cajeta, corona de cerezas, tartias de limón, angel cake, croquembouche con chocolate, corona de navidad)
Yo nomás fui de metiche a ayudarles en lo que se necesitara, mi trabajo en dicho grupo es asistir a la maestra y alumnos en lo que requieran.
(chiffón de naranja, roles de canela, copas de mouse de arroz a la leche y crujiente de chabacano, sacher torte)
Fue un evento muy bonito, y en verdad se lucieron con sus postres, y como las otras veces, siempre se termina lo de este grupo, si bien dicen que de la vista nace el amor… y en el caso de la pastelería como casi no hay olor que te llame la atención, la vista es siempre lo más importante.
(tiramisú de frutos rojos, malakaftorte, carlotitas de chocolate, cheesecake oreo, religiosas)
A las graduadas, muchas felicidades chicas, las voy a extrañar, pero las espero ver cuando vayan a reponer clases!! A los que continúan, ahí nos vemos en Enero si Dios quiere!!!!
(croquembouche, choux, galettes de manzana, blondies, selva negra, cheesecakes de limón, galletas decoradas)
Resulta que una lectora pidió la receta de buñuelos de molde, y pues no encuentro la receta, sólo tengo los que son “de rodilla” o sea que se aplanan y luego se fríen… si alguien quiere compartirnos su receta de buñuelos de molde, estaríamos muy agradecidas!
Otra lectora quiere hacer un lomo enchilado, así que si tú tienes un adobo rico para la carne y nos lo quieres compartir, harías un gran favor a esta lectora
Por último otra lectora pide: “chiles (pasilla creo) conventuales que van rellenos de piloncillo”… ¿alguna idea de cómo se hacen?
Gracias a todos los que amablemente nos ayudan con las recetas pedidas!!!!
Y hoy comienza el maratón Guadalupe-Reyes, así que cuidado con todo lo que se van a llevar a la boca… luego pueden arrepentirse….
Una disculpa porque ayer estuvo fuera del aire el blog, al parecer toda la tarde, esperemos y ya no pase de nuevo!
Y hoy les quiero decir que la semana entrante tendremos la semana de las galletas!!!
Panda obsequió las bolsitas de la foto, y me ayudó a hacer esas ricas galletas. Así que a partir del lunes una receta diaria de dichas galletas por si ustedes gustan hacerlas…
Lo malo es que ayer, yo creo que no fue mi día, porque al parecer se borraron las fotos de las preparaciones!!! y no respaldé dichas fotos! :( pero sí tengo las fotos finales… en fin, trataré de explicarlas lo mejor posible para que ustedes se animen a prepararlas.
Por último, ¿ustedes les gusta preparar algo casero para regalar, qué?
Para ver quien se la sabe…
¿Cómo preparar brisket?
Sé que es el pecho de la res, pero según el país el corte difiere… en Estados Unidos se llama brisket.. pero no sé si en México se le encuentre así…
A ver si alguien conoce esta preparación y su equivalente en mexicano.
Gracias!
Bueno ahora hay varias peticiones…
A ver si alguien conoce un pan llamado “lolas” que para hacer un plato que se llama “toluqueña”… yo ni idea…
Luego, la verdad es que yo no sé cocinar pavo y no creo hacerlo, nomás somos dos y no es “santo de nuestra devoción” así que si nos quieren compartir tips, recetas, rellenos y demás para pavos, muuchos lectores les estarán agradecidos… prometo poner todas sus recetas en un post aparte para que no se “pierdan” entre los comentarios…
La única receta de pavo que tengo, es la que nos proporcionó René hace ya un bueeen tiempo atrás en la sección Chef Invitado (de hecho fue de los primeros invitados),
Esta página es publicada por Madeleine, desde la ciudad de Monterrey, N.L., México.
Puedes publicar y usar las recetas en tu blog o página personal, sólo recuerda dar un link a esta página y decir que la tomaste de aquí.
