En nuestra gustada sección Utensilios, el día de hoy les traigo esto: (soné a programa chafa de TV, lo sé! jaja)

Es un cortador de quesos, que como pueden ver no tiene la hoja completa, porque así ayuda a cortar quesos suaves y que éstos al ser cortados no se deformen

También como pueden ver en la punta tiene como una especie de “pico” por así decirlo y sirve tanto para tomar los pedazos de queso que hemos cortado, como para desbaratar o romper quesos más duros como el parmesano o el cotija.

Es un accesorio indispensable, siempre y cuando consuman muchos tipos de quesos, así si por ejemplo cortan un gouda, no quedará todo deforme después de cortarlo, o para sacar trocitos de un añejo…

Por cierto que para la semana entrante (si todo sale bien, Dios mediante) les tengo una sorpresa…. espérenla para el martes…

Muchos cocinan y no lo usan…. yo antes no lo usaba, lo admito, pero después de ensuciar mi ropa y con riesgo hasta de dejarla inservible, decidí usar mandil.

Me gustan los mandiles profesionales, de esos que casi te envuelven por completo y los cuales te permiten secarte las manos a los lados, ya que abarcan casi todo tu cuerpo!

Aquí les pongo una foto del último mandil en mi colección:

Me lo regaló mi papá, en esta última visita que hice a Guadalajara (sí, anduve en Gdl este fin de semana pasado). A poco no está bonito??

De hecho no tengo muchos mandiles, con éste es el 4to. que tengo, pero vaya que les doy batalla!

Así que no les de pena, usen mandil y conservarán su ropa por más tiempo, el mandil para eso sirve: para ensuciarse!

Mañana les platico de todo lo que pude comer en mis andanzas tapatías y colimenses!

Otro accesorio o utensilio indispensable en casa es el rallador o en este caso, algo mejor: el microplane.

La ventaja del microplane, es que ralla a la perfección la cáscara de los cítricos sin traerse la parte blanca de éstos, que es la que hace que las preparaciones se amarguen…

Es un poco caro, pero me gusta usar más el microplane que el rallador ya que al menos no me ha roto ninguna uña!! y eso es algo muy interesante!!! jeje!

Si tienen oportunidad de comprarlo, háganlo… vale la pena!

Como se puede ver en la foto, el limón quedó casi sin cáscara verde, y la parte blanca se quedó en el limón… se trabaja menos con este utensilio y se aprovecha más los cítricos. También sirve para rallar otras cosas como el ajo o la cebolla.

ACTUALIZACIÓN:

Muchos han dejado en comentarios la pregunta de dónde lo pueden comprar, bueno se encuentra en tiendas especializadas de cocina, en Liverpool y en El Palacio de Hierro.

Con este post inauguro una nueva sección en el blog sobre utensilios de cocina que son prácticos y que sirven para otras cosas además de su función “normal”.

Comenzamos con el cortador de pizzas, que aparte de cortar las pizzas normalitas, también sirve para cortar el pan pita con todo y relleno encima.

Otra utilidad más, es que sirve para cortar la masa extendida de galletas en tiras o cuadros (aunque ahí influye que buen pulso tengamos), y también la masa extendida para hacer pasta.

También les puede servir para cortar las tortillas frías antes de hacer totopos.