Se me ocurrió esta forma de hacer lasaña usando una crema de flor de calabaza de las campbell’s y pues quedó muy rica.

Igual si no quieren hacerla con láminas de lasaña pues se puede revolver con pasta corta (penne o fussilli) y también quedaría muy rica.

Lo mejor es que si sobra, la pueden congelar previamente porcionada y ya tienen lasaña para cuando no tengan muchas ganas de cocinar

Como siempre le puse mucha verdura para que sea más saludable y para que rinda más.

Lasaña de res y crema de flor de calabaza
6 porciones

300 gr. De carne de res
1 cebolla chica, finamente picada
2 ramitas de apio finamente picadas
1 pimiento morrón verde, finamente picado
400 gr. De champiñones rebanados
1 lata de crema de flor de calabaza
½ taza de leche
Queso rallado, el necesario
Láminas de lasaña precocida (yo compro las de Barilla)

En una cacerola grande previamente calentada, rociamos con aceite en spray y ahí sofreímos: cebolla, morrón y apio. Cuando la cebolla se vea transparente añadimos la carne, separándola para deshacer los grumos.

Una vez que la carne se vea de color café claro, agregamos los champiñones y seguimos cocinando unos 3 minutos más. Agregamos sal (poca), pimienta y cocinamos otros 2 minutos. Luego añadimos la crema de flor de calabaza y la leche. Debe quedar un poco caldudo el guiso, pero seguimos cocinando a fuego bajo a que hierva y cuando haya espesado un poco apagamos el fuego y reservamos.

En un recipiente para hornear ponemos un poco de guiso en la parte baja, y luego unas capas de lasaña, enseguida ponemos guiso de carne y repetimos la capa de lasaña y seguimos haciendo capas hasta terminar.

Al final espolvoreamos con queso rallado y metemos en el horno previamente precalentado a 180°C por media hora.

Sacamos, dejamos enfriar mínimo 15 minutos y servimos.

Si dejamos enfriar más tiempo es más fácil de porcionar.