Otra ensalada griega…

Escrito por Madeleine

Es parecida a la ensalada griega que antes había puesto en el blog. La diferencia es que esta vez lleva atún, y entonces se convierte en un platillo fuerte.

Ideal para estos calores, es fresca, ligera y acompañando con unas galletas saladas, tostadas o pan pita, es una excelente opción.

Por cierto, un dato curioso: los italianos dicen que los productos de mar y el queso no se deben mezclar en la misma preparación; lo bueno es que no soy italiana! jeje! A mí me gusta mucho esa combinación.

Ensalada griega con atún
2 porciones

3 tazas de lechuga romana, desinfectada y partida en tamaño bocado
2 latas de atún en agua
½ pimiento morrón picado fino
4 cdas. de cebolla morada, picada finamente
10 aceitunas negras picadas
4 hojas de albahaca frescas
2 cdas. de aceite de oliva
1 cdita. de vinagre de vino tinto (se puede usar blanco o de manzana)
1 jitomate bola, partido en cuñitas
50 gr. de queso feta o de cabra
Sal y pimienta

En un tazón se combina: atún, morrón, cebolla, aceitunas, albahaca, aceite de oliva, vinagre, sal y pimienta.

En los platos a servir se reparte la lechuga, encima se pone la ensalada, alrededor rebanadas de jitomate y por último por encima de todo, el queso desmoronado.

Buen Provecho!!!!!

TIPS

- Se puede usar una mezcla de lechugas.

- También se puede usar atún en aceite, en ambos casos, escurrir bien el atún del líquido en el que vienen.

- Si no se tiene albahaca fresca, se puede usar 1 cdita. de albahaca seca.