Hola Alicia, muchas gracias y pues para mi es un placer contribuir con el blog que me ha sido de gran ayuda y me ha motivado aprender a cocinar, gracias Madeleine.

Betsy: si estoy firmando mis fotos… éstas no son mías, no les puedo poner mi firma, eso sería piratería! jejeje! si me lo pide la lectora que las envío, les pondré su nombre! Saludos!!

Adry: Excelente idea para la presentacion de las fotos y se le da el merito correpondiente a la persona, en este caso a Elizabeth….Un abrazo para ambas!

Madeleine y Elizabeth, oye tengo una duda: no entendi las intrucciones jajaja (mas bien son varias dudas entonces) las pongo en mayusculas y son las siguientes:
En la batidora mezclamos queso, el huevo y el azúcar; vaciamos la costra. (COMO VACIAR LA COSTRA NO ENTENDI ) En un molde grande revolvemos harina, azúcar (la otra media taza) y la canela ( AQUI TAMBIEN SE MEZCLA CON LA MEZCLA DEL QUESO HUEVO Y AZUCAR?); ahí revolcamos ( REVOLCAR? O REVOLVER NO ENTENDI) los los gajos de manzana, enseguida, colocamos éstos sobre el queso en forma de espiral, hasta terminar con todos los gajos.

ES QUE ES MI PRIMER PAY, POR ESO TENGO MUCHAS DUDAS, OJALA ME PUEDAN AYUDAR CHICAS.
ATTE.
SU FAN NUMERO 1 JE JE JE

Madeleine, ya te entendi!!! ahora si!!! vacio la costra ( osea la pongo en el molde) , y luego vacio la mezcla de queso huevo mas azucar ( como un pay de queso convencional)
Y aparte mezclo la harina, azucar y canela y por ahi paso los gajos de manzana y los voy acomodando sobre el pay y al horno!! ya entendi!!!
Lo que sucede es que yo soy del DF y voy a ir en Dic a pasar las fiestas con mi familia y justo llegaré el 24 ya con el pay hecho ( volara 900 km ) quiero ver la cara de todos cuando lo prueben creerán que lo compré pero le tomaré fotos del proceso para que yo lo hice!! Pero antes haré una prueba por estos dias, estoy super emocionada muchisimas gracias!!!