Esta receta está basada en la que publicaron en Animal Gourmet (aquí la receta) hace poco.
Nada más que la foto que pusieron no se me hacía que tuviera relación con como quedaba el agua fresca. Como tenía todos los ingredientes a mano, hice la receta a mi manera (cambié las medidas porque me gustan un poco más específicas).
Así la hice yo, eso sí, sin ponerle alcohol (creo que la receta de ellos es más bien un trago que agua fresca jiji) 😉
Es una bebida muy refrescante y si no se les pasa la mano de picante, queda deliciosa! 😀
Agua de pepino con chile
1/2 litro de agua fresca
2 tazas de pepino picado, sin semillas
2 tazas de agua
3 sobres de estevia (o endulzante a su gusto)
La ralladura de 1 limón
1/3 taza jugo de limón
1 pizca de sal
1/4 de chile verde serrano (o a su gusto)
Hielos
Licuamos: pepino, agua, estevia, ralladura y jugo de limón, sal y chile picado.
Molemos muy bien. Ponemos en una jarra y agregamos hielos.
Para servir adornamos con una rebanada de pepino.
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