Ya se deben de haber dado cuenta que me gustan mucho las hamburguesas y siempre trato de hacerlas saludables. Ahora para darles un toque especial les puse chile jalapeño picado en la carne, y en vez del típico pan blanco, las metí dentro de pan integral (que es del Costco y que está muy rico).
Le pueden poner doble carne para comer más proteína y menos pan! 😉
Serví con una salsa de guacamole (de las comerciales, pero ustedes la pueden hacer haciendo un guacamole “aguado”)
Hamburguesas con jalapeño
5 hamburguesas
400 gr. De carne molida de res, con el mínimo de grasa
½ cebolla picada fino
1 chile jalapeño picado fino
½ taza de avena entera
1 diente de ajo finamente picado
½ cdita. De lemon & pepper ( es una especia que hay en el supermercado, es ralladura de limóny pimienta, por si no lo encuentran)
1 cda. De salsa inglesa
1 huevo
10 Rebanadas de pan integral
Mayonesa
5 rebanadas de queso amarillo
Hojas de lechuga
Rebanadas de jitomate
En un molde mezclamos la carne con la cebolla, chile, avena, ajo, lemon & pepper, salsa inglesa y huevo.
Formamos 5 hamburguesas más o menos gruesas y las cocinamos en una sartén bien caliente rociada con aceite en spray. Cocinamos por ambos lados a que doren y estén cocidas.
Para hacer la hamburguesa, embarramos el pan con un poco de mayonesa por un lado, ponemos encima un poco de lechuga, la carne, el queso (si se desea otra rebanada de carne), jitomate, podemos poner un poco de guacamole y cerramos con la otra tapa de pan.
Yo acompañé con una ensalada de lechuga con jitomate. 😉
Ah! para que el queso gratine bonito, se lo ponen cuando la carne todavía está en la sartén, pero ya se coció de ambos lados.
Qué rico y es otra manera de comerlas. A mí generalmente me gusta preparar la carne y la mayoría de las veces le pongo cilantro picado.
Gracias por el tip del pan integral del Costco.
ADY: HABER CUANDO TE ANIMAS A PONERLES APIO PICADO Y MANZANA, VERAS COMO CAMBIA EL SABOR!
CON RESPECTO A TU RECETA, ME AGRADA LA IDEA. CREO QUE LA HARE CUANDO LOS CHILES JALAPENOS ESTEN MENOS PICOSOS, CON UNO AL HACER SALSA, TE JURO QUE ARDE EL ESTOMAGO!
Y ME AGRADA LA IDEA DE HACERLAS EN PAN INTEGRAL, MMMM! GRACIAS!
Te voy a pasar un tip para comer aun menos pan. Yo lo utilizo par mis sandwiches, de la rebanada de pan normal de pan de caja lo pones a tostar en tostador o en un comal, cuando esta tostado las dos caras del pan estan duritas y en medio esta un poco blando, entonces lo cortas por ahi, no se si me explique bien, osea por la corteza lo cortas a la mitad y salen dos rebanadas finitas de una rebanada normal y como esta tostadito aguanta muy bien tanto el corte como los ingredientes asi que puedes hacerte tus sandwiches con todo lo que quieras y solo comes una rebanada de pan. Que en este caso es lo mas calorico.
Ziho: si, también le quería poner cilantro pero no tenía! jejeje! y prueba el pan, te va a gustar! 🙂
Alicia: vas a ver que pronto lo intento!!!!!
Aydee: gracias por el tip!!! aunque ahorita con la dieta que estamos (south beach) se puede comer el pan sin restricciones, nomás tiene que ser integral! jeje! 😉 Como sea es una buena idea para cuando no tenga a la mano integral y tenga que usar blanco! 🙂
SAludos!!
unas hamburguesas excelentes, todo lo que lleve jalapeno para mi es una delicia, besitos desde londres
Pity: un saludo hasta Londres!!!! 🙂
hola, se lee deliciosa y me gustaria saber:
el pan es de marca propia del cotsco? en que area lo busco? gracias, saludos!!!
Puedo preparar la carne para las hamburguesas y congelarlas?
Saludos.
Blanca
Hola Made!!! Hice o mejor dicho intenté hacer el pan para hamburguesas de la receta del pan margarita, lo intenté hacer integral y puse exactamente todos los ingredientes tal y como está en tu receta únicamente sustituí 150 grs de harina integral y 350 de harina normal pero al final después de hornearlo me quedaron unas piedras y no era comible el pan, aún no sé qué hice mal, qué crees que haya hecho mal? Muchas gracias por tus comentarios al respecto, saludos!!!
Barbara: sí, es el que hacen en costco, está en el área de panadería, donde ellos hacen su propio pan.
Blanca: de preferencia congélalas ya cocinadas, porque quien sabe si la carne molida estuvo previamente congelada… a menos que te conste que no estuvo congelada, entonces sí, las puedes preparar y congelar ya formadas y separaditas. Todo esto bien envuelto eh! 🙂
Sigus: lo que pasa es que cuando utilizas sólo harina integral la receta cambia por completo… no es lo mismo…. Y creo que cuando cambias una porción, también… cocinar pan con harina integral es un poco más complicado.
Saludos a todos!