Barritas húngaras de fresa
Encontré esta receta, y como dice que es húngara, pues se me antojó hacerla! 
Yo hice la receta super modificada para hacerla más fácil y así quedó:
Barritas húngaras de fresa
40 cuadritos, aprox.
Masa:
2 ½ tazas de harina
½ taza de azúcar
2 cditas. Polvo para hornear
1 cdita. Bicarbonato
1 pizca de sal
100 gr. Manteca vegetal
2 yemas
¼ taza crema ácida
2 cdas. De agua fría
½ cdita. Vainilla
Relleno:
¾ taza de nuez picada
1 taza de mermelada de fresa (pueden variar el sabor)
Se hace la masa, primero mezclando: harina, azúcar, polvo para hornear, bicarbonato y sal.
A esta mezcla se le agrega la manteca y con el cortador de pastas o con dos cuchillos se corta la manteca para dejarla del tamaño de cacahuates (arenar).
Aparte se baten juntos: yemas, crema ácida, agua y vainilla, se añade esta mezcla a la harina y se va juntando con una palita hasta formar una bola.
Dividir la masa en 2 partes, envolver cada una en plástico y llevar a enfriar por alrededor de 1 hora.
Luego se extiende una parte, es más fácil si se hace entre 2 papeles siliconados o encerados. Se le da el tamaño de la charola donde vamos a hornear y se pasa a ésta.
Ponemos encima la mermelada y luego la nuez.
Extendemos la otra masa y con ella hacemos tiras con las cuales cubrimos la mermelada con nuez.
Llevamos a hornear a 180°C por alrededor de 30 minutos, debe verse la masa ligeramente dorada.
Dejamos enfriar por completo y cortamos (es más fácil si la dejamos un rato en el refrigerador para que se enfríe bien). Se pueden cortar los cuadros del tamaño deseado.
Y no, esta no es la receta internacional de Junio, podría serlo, pero esta misma semana la verán! y creo que les va a encantar! jejeje! 
Pues mira, los des...
Junio 21, 2010 a las 8:37 am
Esta sensacional esta receta, pero, es nuez?, poe
Junio 21, 2010 a las 8:41 am
Perdon, fue metida de ‘dedo’…porque tiene cara de almendra o esta combinada?….Gracias Ady, ya esta en mi recetario y te aseguro que la hare mas adelantito. Buen principio de semana con muchas bendiciones!
Otra pregunta. La charola de hornear es la mas chica?
Junio 21, 2010 a las 9:04 am
Si, de hecho le eché un poco de almendra porque no ajustaba la nuez! jejejej!
de la charola es la típica para galletas… 
Saludos!!
Junio 21, 2010 a las 9:08 am
Hola!!! Una pregunta…puedo substituir el bicarbonato?! En caso de que si…porque podria substituirlo?! Saluditos!!
Junio 21, 2010 a las 9:30 am
Hola, siempre veo tus recetas y todas se ven riquisimas, en esta mi duda es si la mermelada es de la comercial?, porque luego se hace como chiclosa despues de hornearlas, gracias y saludos
Junio 21, 2010 a las 9:44 am
Q rico y qué fácil, oye pero más o menos de cuántos centímetros debemos dejar la masa que va sobre la charola????
Gracias
Junio 21, 2010 a las 10:37 am
Ady: Tengo charolas de todos tamanos, por favor dame una idea del tamano que usaste por favor, Gracias.
Junio 21, 2010 a las 11:24 am
Antojablisima!!!!!…
Junio 21, 2010 a las 11:36 am
hola!! riquisima, como todas las anteriores, gracias.
Junio 21, 2010 a las 1:12 pm
Alicia: son de 10″ x 15″
Ziho: quedó como de 5 mm más o menos…
Ernes: sí, es mermelada McKormick, y no se hizo chiclosa para nada… a veces queda chiclosa porque se cocina de más… es lo que me he dado cuenta…
Millie: no es recomendable sustituirlo… si no tienes, mejor no le pongas nada… omítelo.
Aydee y Esther: gracias!
Saludos!
Junio 21, 2010 a las 6:06 pm
Madeleine, fijate que hasta anoche mire lo que me dices de la maquina para hacer pan, pues si lo cocina.
Tambien sirve para hacer masa como para la pizza, pan frances y los roles de canela.
Por eso cuando pregunte para las conchas si podia amasar en la maquina sacar la masa y dejarla reposar aparte, y hace rato que te escribi se me olvido comentartelo.
Junio 21, 2010 a las 6:25 pm
hasta ahorita tengo un momento de reposo, y con una cervecita en la mano entre a revizar la pagina y me encuentro con esta ricura, definitivamente, esta programada se me acabo la nuez pero en cuanto compre la hago. felicitaciones a la chef (made)
Junio 21, 2010 a las 7:07 pm
made, puedo cambiar la manteca por mantequilla? seria la misma cantidad? es que a mis niños (marido incluido) no les agrada mucho el sabor de la manteca vegetal, gracias!!! y saludos!!!!!!!
Junio 22, 2010 a las 1:46 am
Con mucho carino,yo tambien en lugar de la manteca vegetal usaria mantequilla,con eso de las grasas hidrogenadas,incluso antes usaba margarina en los pasteles y ahora uso la mantequilla.los hungaros son mas afectos a usar en este tipo de reposteria manteca de cerdo o de ganso que es mas fina.Recuerden que en tiempos de nuestras abuelas usaban la manteca y mantequilla.Se ven deliciosas las barritas apuntada en mi libreta de recetas.
Junio 22, 2010 a las 7:31 am
Lupita: ah gracias por el dato!
Lulu: que rico! digo, la cervecito y el reposo! jajaja!
Esther: pues si, si puedes, lo que pasa es que en este tipo de masas se usa manteca para que el producto al hornearse quede mejor… cuando es mucha mantequilla esta se tiende a “salir”, pero si lo haces bien, no pasa nada!
De hecho, la manteca ni sabe 
Ana: si, no dudo que la receta original fuera con menteca de puerco! jejeje!
Saludos a todos!