Acabo de descubrir esta receta en la página de Epicurious y me encantó porque se hace en 30 minutos!!!
Si les gusta la comida bien condimentada, doblen las cantidades del adobo… si lo dejan tal cual como está queda rico, nada fuerte 😉
Pueden ponerle más verdura si gustan.
Está ideal para botanear o comer en tacos, igual para el próximo partido del domingo…. sólo hay que acompañar con alguna salsa.
Mi versión:
Pollo rostizado con páprika, cebolla y zanahoria
2 porciones
6 piernitas de pollo (pueden ser otras partes del pollo)
1 cda. De páprika
1 cdita. De jengibre
½ cdita. De curry
½ cdita. De canela
1 cda. De aceite de oliva
1 cebolla cortada en medias lunas
1 zanahoria, pelada y cortada en rodajitas
1 chile jalapeño, en crudo
En un bowl revolvemos: páprika, jengibre, curry, canela y aceite de oliva.
Agregamos el pollo, la cebolla y el chile; revolvemos a que todo quede bien cubierto con el adobo.
Llevamos al horno precalentado a 250°C y lo ponemos en la parte alta del horno, cocinándolo por 30 minutos, revolviendo al menos una vez a la mitad del tiempo.
Sacamos, dejamos enfriar un poco y servimos.
que apetitoso se ve, sobre todo sin grasa, con una ensalada y poquita pasta es una super comida.
Cuando dices que le podemos poner mas verdura, te refieres a mayor cantidad o a otras verduras como calabacita papas,etc. saludos made que estes bien, aguantando el calor no nos queda de otra verdad?
Qué rico se ve, muy fácil y sencillo!
Gracias
oye made se ve muy rico pero no lo puedo hacer x qe no tengo horno pero con tantas cosas qe hases ya me tengo qe comprar uno saludos
Lulu: me refiero a mayor cantidad de verduras (de las mismas) o bien agregarle verduras que le vayan como papitas o brócoli…. las calabacitas no las metería porque sacan mucha agua… y si, hace muchísimo calor… pero bueno, ni modo!
Ziho: si, super fácil!!!
Mayra: si, creo que necesitas uno, aunque sea de los eléctricos! 😉
Saludos!
Hola Ady, hasta ahorita estoy viendo la receta, termine tarde de la cocina y para no perder la costumbre, te hago 2 preguntas: La masita dulce que va en el Meron, puedo hacerla desde el dia anterior?
Las piernitas se cocinan con piel?
Gracias Ady, que tengan todos (as) un feliz y descansado fin de semana!
acabo de hacer el pollo, lo hice con muslo y pierna y les agregue, un poco de consome, un poquito de pimienta, y jugo magui, no le puse curry ,no tenía, le puse champiñones, quedo delicioso, y lo acompañe con una cacerola de brocoli. para la otra le pongo brocoli o unas papitas cambray despues de comentar busque en mi refri y me puse a hacerlo. saludosssss
Hola Madeleine, Me encanta visitar tu cocina!
Este pollo se ve rico, y va muy bien con el arroz frió que acabo de publicar. te lo recomiendo. Me llevo esta receta, aunque hago pollo rostizado a veces no lo había hecho así con cebollas enteras.
Que tengas un bendecido y feliz fin de semana.
Mari: se ve delicioso tu arroz! 🙂
Lulu: que rápida para hcer la receta!! 🙂 qué bábara!!! 🙂 buenos tus cambios!!!!
Alicia: ya te contesté en el post del sábado! jejeje! 🙂
Saludos a todos!!!!
Que facil ese pollo. Adriana una pregunta, sabes que nunca he metido un pollo entero totalmente crudo al horno, mi duda es si se quedan bien cocidas las partes internas pues a mi esposo y mi hijo les da un poquitin de asco por decir los muslos de pollo que a veces les quedan como unas manchitas rosa o rojizas o guindas, solo por eso nunca me he animado ha hacer un pollo al horno. dime como quedan esas partes plis. Bien bien cocidas?
Y bueno a MAYRA le digo que yo si tengo horno en mi cocina pero ademas tengo un horno magico que me saca de apuros y es supercomodisimo, bueno ya antes hemos hablado de esto aqui, es una cacerola grande con parrilla y tapadera como abombada, lo pones en una de las mechas de la estufa y listo, yo he hecho pasteles, pays, y algunas otras comidas horneadas, te sirve para cosas asi familiares pues te cabe un molde chico de pastel, un molde para pay, una cacerolita con enchiladas o con verduras para gratinar, es practiquisimo!
Aydee: si cocinas así las piezas quedan bien cocidas, lo que hay que hacer es insertar un cuchillo en la parte más gordita de la pieza, si el líquido que sale está transparente, ya está listo el pollo; si sale rojo o rosado le falta tiempo…. y las manchitas rojizas es porque la carne es más obscura que la de la pechuga (en el caso de los muslos y piernitas) pero no significa que esté crudo, esas partes nunca van a quedar blancas! jejeje! 😉
Saludos!
AYDEE: Creo que esto ya lo comente, lo siento si repito!…Hace mas de 45 años mi madrina Lucy me regalo un Horno Milagro, es lo mismo del que hablas?.
Si es asi, dime donde lo compraste, porque hay gente que no lo conoce o en otras tiendas dicen que ya no lo hacen….Gracias Ayde por tus interesantes consejos. Un abrazote y buen fin de semana!
Alicia yo lo compre me parece que una soriana, si las conoces? centros comerciales de aqui de Mexico tipo wal-mart, un dia tambien viendo un catalogo del AVON vi uno, y los he visto en esas tiendas antiguas donde venden pues todo lo de cocina, aqui en mi ciudad que no es tan moderna ni tan cosmopolita solo hay una tienda de esas, donde venden comales, planchas para tortillas de harina, aparatos de petroleo para alumbrar en la oscuridad, cucharas de madera etc etc.
Pero si te digo que mi mama tenia uno pesadisimo y grueso buenisimo ve tu a saber de que año y el que yo compre es de un aluminio muy delgadito tengo que cuidarlo mucho pq si no se me «enchueca» con cualquier golpe jajajaja, pero bueno igual me ha servido.
El mio es parecido a esto:
http://www.aratsa.com.mx/popup_image.php?pID=210&osCsid=ba260d6b9dac81518827d1af64100026
Y mira esta liga este se parece mas al de mi madre
http://www.amigosdelhogar.com/?acc=proddetalle&id=21
AYDEE: Una de mis hijas vive en Aguascalientes, voy a enviarle el link y en un brinco que se de para aca, me lo traiga….Gracias, un abrazote!
aydee gracias x el tip`s lo voy a buscar
«PAPRIKA»
Aqui no se consigue cn ese nombre
Asi que use Pimenton Español en Polvo.
Se consigue en laticas de 100g o mas
Lo hay picante ( el que usamos para espolvorearle al pulpo a la gallega )
Y lo hay dulce fue el que use.
Hola Madelein!!!
Mil gracias por la receta!! Hoy la hice pero no usé curry; Le puse canela, comino, cúrcuma y pimienta; De verduras agregué pimiento verde. Quedó muy sabroso!!
Saludos!
Sony: que rico! que bueno que te animaste a hacerla, porque queda deliciosa! 😀