Esta preparación es sumamente sencilla y se puede hacer tanto para comer, como para botanear.
En esta ocasión para que no picara mucho, le puse un chile güero, pero se pueden usar serranos o jalapeños para ponerle el toque picante al ceviche.
El secreto es ponerle mucho limón al atún para que agarre el saborcito de los ceviches que todos conocemos.
Tostadas con ceviche de atún
Para unas 6 tostadas
2 latas de atún en agua
1 jitomate picado finamente
4 cdas. de cebolla finamente picada
El jugo de 4 limones
½ taza de pepino picado finamente, sin semillas
1 zanahoria picada finamente en cubitos
Chiles al gusto, picados finito
1 aguacate, en rebanadas
Tostadas
Salsa picante
Sal y pimienta al gusto
El atún se escurre, y se pone a marinar con el jugo de los limones. Se deja marinar mínimo 1 hora.
El atún se mezcla con jitomate, cebolla, pepino, zanahoria, chiles, sal y pimienta.
Se sirve en tostadas, las cuales adornamos con las rebanadas de aguacate. Servir y acompañar con salsa picante al gusto.
TIPS
- En algunos lugares a estas tostadas les ponen un poco de salsa catsup por encima, pero eso ya se los dejo a ustedes!! A mí en lo personal no me gusta, porque choca mucho con el sabor del limón.
Pues mira, los des...
Mayo 24, 2009 a las 12:03 pm
YO EN VEZ DE HACERLE LA ZANAHORIA EN CUADRO SE LA RAYO AL IGUAL QUE UN CHILE JALAPEÑO, TAMBIEN LE AGREGO CILANTRO PICADO Y CUN TOQUE DE OREGANO EN POLVO…RIQUISIMAS