Otra botanita auspiciada por Panda!!
Este fondue está delicioso!! y pues hasta cierto punto es saludable… y lo es más si acompañan con verduritas: zanahoria, morrón, pimiento… aunque también con lo clásico que es pan (mejor integral) y unos totopos.
Se recomienda usar quesos bajos en grasa, tanto en el cheddar como en el queso crema. En el blue cheese pues está difícil! Jeje!
Fondue de 3 quesos
para 4 personas, aprox.
1 cdita. Mantequilla
2 cdas. Cebolla finamente icada
1 diente de ajo finamente picado
½ cda. Harina
½ taza de leche light, caliente
1 taza de queso cheddar rallado (si consiguen bajo en grasas, mejor)
45 gr. Queso crema (preferencia bajo en grasas)
¼ taza de blue cheese, desmoronado
1 pizca de páprika
Salsa picante, al gusto
En una olla mediana, derretimos la mantequilla, y ahí acitronamos la cebolla y el ajo. Después de unos 2 minutos, añadimos la harina y cocinamos por 1 minuto, hasta que se vea que empieza a dorarse. Bajamos el fuego a bajo.
Añadimos la leche caliente, batiendo sin dejar de mover, para evitar grumos. Seguimos batiendo hasta que empiece a espesar, en ese momento añadimos los 3 quesos: cheddar, queso crema y blue cheese. Revolvemos hasta que se derritan los quesos.
Por último añadimos la páprika y la salsa picante (yo usé una de habanero y sólo le puse 5 gotitas).
Servimos en el bowl, adornamos con un poco de páprika o si gustan con perejil finamente picado.
se puede recalentar en micro?. Tengo una reunion la semana que entra y tengo que llevar una botana pero no dura caliente, ni a patadas, de aqui a donde voy. Mucho menos a -11C como estamos estos dias afuera!. Se puede hacer y recalentar? o necesito la estufa para recalentar?
Que rico miss! para ver pelis los domingos jejejeje… saludos!
Qué rico tanto para ver pelis como los partidos!
Gracias
Bueno, no soy fanatica de los deportes, solo los de invierno y las olimpiada, pero como me chuto muchas peliculas, ahi me cae de perlas el rico auspicio del Pandita!!.Por cierto, el queso bajo en grasas de Philadelphia busquenlo como «Neufchatel».
Un abrazo calido para la pandilla, Miss Made y Panda!
Pero que rico!! Me muero del antojo pero no se que es paprika?? Y se puede omitir el blue cheese??
Sabrina: sí, si lo puedes recalentar en el micro! 😉
Yesenia: ándale! también! jejeje!!
Alicia: cierto, el Neufchatel sirve! yo sí consigo uno que es bajo en grasa.. así viene… con ese nombre.. pero es de marca propia del super al que voy! jejeje! 😉
Anita: la páprika es una especia, es chile ahumado… es una especia húngara, si no tienes, ponle chile molido… y pues el blue si lo puedes omitir, pero no va a saber tan rico! jeje!
Saludos a todos!
wuuaaaa… que delicia me encanta los quesos; como desimos por aca para picar y picar, pica y pica
Pues la paprika no la encontré, pero ya fui de compras por el queso!! Muchas gracias!! Que ricoooo!! Buen día Made!!
Que conbinación tan deliciosa. Especialmente el blue cheese. Ya se me hizo agua la boca.
Antes de que se me olvide yo queria preguntarte por una receta!! En un restaurant tenian una papa al horno, pero no es como yo la conocia, era como un pure de papa pero mas aguado, lo servian en un aluminio y tenia queso, jamon, champiñones, tocino y sabia deliciosa :S pero la papa al horno que yo conozco son unas papas enteras rellenas de queso y jamon y horneadas y el restaurant donde la comia ya cerro!!
Y ya que hablas de botanas te comento que mis botanas favoritas son las salchichas enchipotladas, los pambazos de pulpo, las bolitas de uva y nuez y la botana de ostion ahumado!!
Anita: lo que pasa con esas «papas» es que las hacen puré, les ponen bastante mantequilla, crema y hasta queso crema suavizado, luego lo ponen en el papel aluminio y encima le ponen queso, jamón, bueno hasta carne asada y ya la meten al horno…. Acá en Mty las sirven en muuuuchos lados así como las que mencionas… Saludos y gracias por la receta del pescado que pusiste en otro post!
Saludos!
Aquí nunca he visto esas papas, solo la vez que las probé y me encantaron y quisiera hacerlas!! Ahh y hoy prepare la receta del Fondant liquido de el link que me pusiste y quedo excelente, hice tu receta de muffins, los rellene con nutella, los cubrí con este Fondant y les puse decoraciones con tu receta del Fondant de malvavisco!! Quedaron deliciosos y lindisimos!!!
Puse lo del pescado porque me encanta y seguido lo comemos, a lo mejor es por la zona! Soy de xalapa Veracruz!l!
Saludos desde aca Made!! Jeje
Anita: esas papas acá en Monterrey son muy comunes en todos los puestos de carne asada! jeje! 😉 que bueno que te sirvió la del fondant líquido!!
Aydee: ups, es difícil decidir si comer o no! jeje!
Saludos!
Uy! con estasmezclas se me pone mi pancita como globo pero no me puedo resistir! mi vidasin queso no seria vida! 😀