Últimamente tengo siempre en el refrigerador pollo congelado (pechugas) que ya están cocinadas y ligeramente sazonadas (hay de varias marcas, generalmente compro Tyson con mezquite). Y para variar el sabor ahora le puse un marinado de mostaza que le quedó muy bien!
El acompañante una ensalada de couscous!
Van ambas recetas:
Pollo asado a la mostaza
2 porciones
2-3 medias pechugas de pollo, (pueden ser crudas o de las cocidas-congeladas, nomás cambia el tiempo de cocción).
2 cdas. Mostaza amarilla
1 cda. Mostaza a la antigua (a la ancienne)
1 cdita. Chile en polvo
Al pollo le ponemos las mostazas y chile y con esta marinada cubrimos bien el pollo. Dejamos marinar unos 15 minutos en el refrigerador y luego las cocinamos hasta que estén bien cocidas en una sartén caliente, rociada ligeramente con aceite en spray.
Ensalada de couscous
2 porciones
100 gr. Couscous (ahora hay también de la marca San Miguel)
1 jitomate picado (sin semillas)
½ morrón rojo picado
2 cebollitas de cambray finamente picadas
2 cdas. Perejil fresco, picado
El jugo de 1 limón
2 cdas. Aceite de oliva
El couscous lo cocinamos siguiendo las instrucciones del paquete, en este caso se pone en agua hirviendo con un poco de sal y aceite, se deja reposar 5 minutos y ya que absorbió toda el agua se saca, se pone en otro bowl y con un tenedor se le separan los granitos.
Añadir el resto de los ingredientes, mezclar con cuidado, probar la sazón, rectificar y se puede refrigerar hasta el momento de servir.
Excelente receta, me encanta cuando se marina con mostaza, a veces así lo hago con las milanesas de res.
Gracias
Me gusta tu recetas Miss Made, por el pollito y la lechuga!. Que es el CousCous, lo he visto en la seccion de arroces pero no me he atrevido!.
La mostaza es tan versatil que la uso en muchas cosas, y las pechugas con hueso aplanadas y sin piel, marinadas con mostaza, sal y pimienta y doraditas al sarten con 1 cdita. de aceite de olivo, mmmmmm! Deliciosas, lastima que saca mucho humo y me deja la casa en neblinas, pero las disfrutamos mucho!
Gracias Miss Made, saludos para todos!
Que receta tan más rápida, ideal para mi que no tengo tiempo de nada,… sólo que yo cambiaré el couscous por arrocito cocido
oyep con el chile en polvo, llega apicar?. Por que se las haria a mis enanos.. y uno es anti chile.
Ando buscando cosas asi con pollo, rapidas facil y mas asadas que otra cosa, por que andamos a dieta.
mm dejame checo si la mostaza a la antigua no tiene gluten..:S o contaminada con.. 🙁 pero despues de eso creo que esta e smi receta para la comida de ma►4ana./ GRacias!
Que rico, a mi esposo le gusta mucho el pollo con mostaza así que un día de estos se lo preparo, y el couscous desde que tengo uso de memoria culinaria he querido prepararlo pero nunca se ha dado la oportunidad así que pronto que vaya al super y me encuentre un paquetito me lo traigo para preparar 😀 Saludos !
Sobre el couscous: son granos de sémola de trigo, que son muy pequeñitos… es parecido a la pasta, pero en versión miniatura! 😉 me gusta mucho porque se cocina en 5 minutos… bueno, el instantáneo! jiji!
Ziho: todo queda bien con la mostaza! a mí me encanta!! 🙂
Alicia: atrévete!! 😉 y para el humo, pues a prender el extractor de la estufa! jiji!
MariO: ándale! excelente idea!! a veces también así le hago, pero cuando me sobra arroz de otra comida, me ahorro una guisada! jiji! 😉
Sabrina: no, no pica.. pero si quieres algo más suave, ponle páprika no pica nadita…. 😉 y si usas pechugas precocidas- pues nomás te tardas como 8 minutos en tenerlas listas! 😉 y sí, ahora a buscar mostaza sin gluten, esperemos y no tenga… digo ya sería demasiado!!! 🙁
viry: anímate! te va a encantar!!!! yo soy super fan!!! jiji!
Saludos a todos!
Fijate que hay algo parecido a un extractor en el micro, este es grandotote multitask y cuando lo prendo avienta aire, eso es lo correcto?
Voy a atreverme con el cuscus y te mando fotito!
Saludotes y buenas y santas noches!
Pues me inspire en tu plato de hoy y para cenar adecue la recete con lo que tenia en el refri asi que la ensalada de cous cous si la hice y con el pollo que casualmente tengo rostizado el dia de hoy, pues le saque la cantidad de pechuga que puedo comer y lo adereze con una vinagreta de mostaza de dijon y miel de agabe !!!!
horror gramatical se me fue el dedo es miel de agave !!
este fin de semana marine pollo con mostaza dijon sal y pimienta lo cociné con aceite y lo reserve en el refrí, solo saqué lechuga previamente desinfectada, y vegetales varios, los que tuviera en el refri y el aderezo que tuviera, en este caso ranch y voilá! ya tienes una ensalada con pollo de sabor un tanto cuanto gourmet, je je je! saludos!
Buena combinación Mima!!! 🙂
Alicia: no, al revés, debe de succionar el aire! jajaja!
Beth: que rico!!!!
Saludos!
Sabrina, mis hijos no comen picante así que cuando sazono alguna carne, incluso papas fritas, uso páprika como lo recomienda made, da buen sabor y no pica.
Salu2
La ensalada de cous cous se llama Taboulé =)
Así es Sandy! 🙂 por cierto, en una clase que tomé el chef hizo el taboulé, pero picó todo taaan finito, que nos quedamos todos con el ojo cuadrado, y dijo que así se hace en España y Marruecos (él vivió por allá muchos años)… me hiciste acordarme! 😀
Saludos!
Hola, voy a cocinar esto mañana para mi novio, pero con pechugas crudas, como puedo saber si ya estan cocinadas? siento que con pollo crudo es muy probabe que no se termine de cocinar y se me queme por fuera… un ratito al horno tal vez?
Ari: para saber si ya están cocidas, introduce la punta de un cuchillo, y si los jugos que salen son transparentes ya están, si salen rosados o con sangre, todavía les falta… y no se queman, nada más cuando comiencen a dorar, baja un poco el fuego para que se terminen de cocer! Y pues también la opción del horno es buena, nada más cuenta bien el tiempo de cocción para que no te queden muy resecas… Saludos!