Esta es otra receta que nos comparte Sabrina, muy parecida a la de la vez anterior…
Yo la hice en casa, y la hice casi igual a su receta, pero como no tenía chiles de árbol en hojuelas le puse un chile verde junto con la verdura.. salió un poco picosito pero exquisito!! (tan bueno está, que Panda pidió que lo volviera a repetir la siguiente semana… y eso es mucho!!)
Va la receta que tan amablemente Sabrina nos compartió, y ella comenta que a sus niños les encanta (nomás sin picante, obviamente)
Les aconsejo primero rallar los limones y luego exprimirlos 😉
Stir-Fry Lemon Chicken
3-4 porciones
1 cda. Aceite de oliva
500 gr. Pechuga de pollo, sin piel y hueso, cortada en cuadritos
Marinada:
¼ taza de salsa de soya
¼ taza de jugo de limón
¼ taza de agua
1 cda. Ralladura de limón
1 cdita. Miel o miel de agave
2 cditas. Hojuelas de chile (o si no tienen, pongan un chile con las verduras y aquí omiten las hojuelas)
2 dientes de ajo finamente picados
1 cm. De jengibre fresco rallado o ½ cdita jengibre en polvo
2 cditas. Maicena
Verduras:
½ cebolla en medias lunas o 3 cebollitas de cambray cortadas diagonalmente
2 zanahorias cortadas diagonalmente
½ taza de morrón rojo o verde en tiras delgadas
Primero hacemos la marinada, revolviendo todos los ingredientes menos la maicena, ésa la reservamos para después.
Medimos la mitad de la marinada, y con ella bañamos el pollo, revolvemos bien, tapamos con plástico autoadherible y llevamos a refrigerar por media hora.
Mientras vamos picando la verdura.
Pasada la media hora de marinación, escurrimos el pollo en un colador, tratando de quitarle la mayor parte de exceso de humedad, desechamos la marinada del pollo.
Calentamos un wok o cacerola grande con teflón, y ahí ponemos la cucharada de aceite de oliva, cuando esté bien caliente, y a fuego bien fuerte, añadimos el pollo y comenzamos a mover hasta que dore.
Cuando comience a dorar, sacamos de la olla.
En esa misma olla, con el fuego fuerte, añadimos todas las verduras y las movemos constantemente hasta que el morrón empiece a suavizarse.
Regresamos el pollo a la cacerola, y la otra mitad de la marinada la revolvemos con la maicena, agregamos sobre el guisado y movemos rápido y con cuidado, porque se va a espesar enseguida. Cuando espese está listo.
Sabrina nos recomienda servir sobre arroz! 😉
Se ve delicioso, se me antoja para hacerlo mañana, tengo todo. Hoy ya guise y les hice a mis hombres Mole Verde, y yo sopita de verduras y esta receta no me la pierdo!!
Un abrazo de oso para la comunidad Madeleina!
Mmm qué deli, me lo prepararé pronto y claro, servido en un arroz blanco mmm
Gracias
Ja. Precisamente hoy compré fajitas de pollo y pensaba buscar una receta que llevara miel. Tenía ganas de proba algo así. Ahora si me leiste la mente Miss Made. Voy a hacelas a ver que tal salen. Saludos!
Que cosa tan mas deliciosa!!! …primero Dios espero prepararla pronto… iba preguntar q si se podia usar jengibre en polvo pero ya lei q si.
Gracias Sabrina y Made!!
Me encanto! gracias!
Pues yo agradezco a Sabrina, y está muy rica, fácil y rápida… por eso me gustó todavía mas!! jeje!
Estimada Made, se ve delicioso.
Quiero hacerte una petición especial.
Podrias dedicar un post para el horno electrico?
Me acabo de comprar uno, pero no se que recetas puedo hacer, me dicen que se pueden hacer todas las del horno de gas, pero no se si varian las temperaturas.
Te agradezco muhco tu ayud ay orientación.
Gaby: el hornito eléctrico o el que viene en el microondas?? yo te puedo decir del hornito eléctrico que es exactamente igual que el horno de gas… lo pones a la temperatura indicada en la receta y cocinas… queda todo bien, lo que he hecho ahí son galletas y uno que otro pan… me gusta usar más el de gas porque siento que es menos caro el gas que la luz! jiji!! Y pues de recetas puedes hacer todas, como te menciono, lo pones a la temperatura indicada y sigue igual…. 😉
Saludos!
Por fin hoy se me concedio cocinar este pollo y solo puedo decirles que quedo fantastico… recomendado ampliamente, le agregue ademas calabacitas en rodajas y a la mitad y apio, la verdura quedo crunch y levemente picosito
con las hojuelitas de chile y solo con un rico asomo de limon..T.K
El proximo q pienso hacer es el otro q es con J. de naranja primero Dios…
Saludos!!!
Hola!! Nunca te había comentado, pero esta vez lo hago para darte las gracias por esta receta. En casa somos super fans de la comida oriental y este stir-fry está delicioso.
Lo único que olvidé al cocinar fue usar aceite de oliva, pero fuera de ahí lo seguimos al pie de la letra.
Gracias!
Chocobuda: no sabía que me leías! que padre! gracias!! y pues la receta hay que agradecérsela a SAbrina! y sí, está delicioso!! Saludos!
Oye que bueno que le gusto a panda!. 🙂 En mi casa, se la pase a mi mama, la adoran tambien. Y se ve complicada por que son muchos ingredientes pero todo se mezcla y santo remedio 🙂 cuestion de ser practicos.
A mis hijos ya les aumento un poco del chile en hojuelas, pero n lugar de cucharadas le pongo pellizcadas. 🙂
Si me encuentro otra similar te la paso, tengo una pero es mas con ajos, tiene otro sabor, si les gusto a mis enanos pero no tanto y la verdad ahora me voy por lo que coman. Aunque ultimamente parecen hambreados, todo comen..
🙂 Y celebrando qeu mi hijo, que no habla, hoy dijo «DELICIOUS» por fin tantas horas de terapias estan dando resultados :). y esta logrando cordinar sus musculos y cuerdas vocales :). ;).
SAbrina: que buenas noticias!!!! y mejor aún, que dijo algo tan significativo!!! 🙂 Y sí, pásame la de ajos, a mí me encanta el ajo!! 🙂 y que bueno que tus niños comen de todo, van a crecer muy sanos y sin complejos alimenticios! 😀 felicidades!