Aquí algunas opciones para relleno del pavo o del pollo:
1. Hacer un picadillo de carne de res y de cerdo, sofreir con un poco de cebolla, luego agregar pimientos morrones de colores picaditos y cuando estén suaves se agrega la carne molida, salpimentar y cocinar hasta que esté completamente cocida.
2. De verduras, cocina las verduras cortadas en cuadritos hasta que estén suaves pero no desbaratadas, después las sofríes en poquita mantequilla con ajo picado. Las verduras pueden ser papa, apio, zanahoria, calabacita, etc.
3. Otro picadillo pero dulce, sigue los mismos pasos que el número 1, pero al final añades pasitas, nueces, almendras, manzana picada, orejones picados, etc. Cubres con un poco de vino tinto, y cocinas hasta que el vino se haya evaporado casi por completo. Salpimentar.
Es la misma receta que uso, solo que cambio la carne por la misma de pavo. Para el picadillo de relleno prefiero utilizar papa, maiz, arroz, zanahoria, arverjas y pan de trigo.
Hola gracias por la receta, aunque paso la navida y no te vi y optamos por comprar cena hecha pues me quede con el antojo de pavo
asi que igual yy compro unas piezas
y preparro el relleno. Feliz año!! te envio un abrazo y te deseo el mejor de los años
Violeta: pues ojalá y hagas! por el puro placer de hacer y de n quedarte con el antojo!!! 🙂
También te deseo a tí lo mejor en este año que recién comienza!!!
son los mismos ingredientes que uso solo quiero saber si lo inyectas y con que espero que me contestes para saber y hacerlo como lo haces tu ok……saludos…cuidate…..bye…de CHicago,IL.
Nancy: si, hay que inyectar el pavo… la verdad es que yo nunca he hecho un pavo, pero esos rellenos también sirven para el pollo, por eso los conozco! jeje!
Saludos!
hola me gustaria que me alludes con unas ensaladas para el pavo sea fria o calienta o que me sujiere porfa GRACIAS ECUADOR
Frank: hay muchas ensaladas en la categoría del mismo nombre (columna derecha)… tal vez una ensalada que lleve papa, o una ensalada de lechugas… no sé con qué vayas a servir el pavo… si es algo pesado opta por una ensalada ligera… también depende de qué este relleno el pavo…
Saludos!
hoa madeleine te pido de favor me des receta de como preparar el pavo ahumado.(salsa, relleno u acompañamientos) gracias madeleine es una pagina maravillosa siempre q tengo duda de algo la checo
felicidades.
Angeles: pues no soy de cocinar pavo, pero acá en este post varias lectoras han ayudado: https://madeleinecocina.com/?p=1122 La ventaja del pavo ahumado es que ya está cocido, así que igual nomás lo rellenas y metes a calentar todo junto… creo…
Saludos!