Regresando de Guadalajara, pues no tenía muy surtida la despensa y el refrigerador que digamos, así que con lo que había hice una lasaña de atún ahumado.
Está sencilla y quedó rico… afortunadamente encontré 2 jitomates, unas rebanadas de tocino en el congelador, una lata de atún ahumado y láminas de lasaña…
Para acompañar un poco de lechuga con aderezo al gusto (usé Ranch de botella! Jeje)
Lasaña de atún ahumado
2 porciones
4 láminas de lasaña precocida (uso Barilla)
1 lata de atún ahumado, desmenuzado
2 jitomates
1 trozo de cebolla
1 diente de ajo
1 cdita. de hojuelas de chile de árbol (de las de la pizza)
2 rebanadas de tocino
1 cdita. de consomé de pollo en polvo
6 aceitunas picadas
1 cda. de alcaparras
Pimienta al gusto
Láminas de queso que derrita, usé mozzarella
Asamos los jitomates junto con el trozo de cebolla y el diente de ajo. Molemos junto con el consomé de pollo y el chile. Reservamos.
Doramos el tocino, sacamos y ponemos sobre servilletas de papel para que absorban el exceso de grasa. En la misma sartén donde doramos el tocino, previamente le sacamos la grasa excedente y ahí sofreímos la salsa. Cuando hierva, agregamos el atún, aceitunas, alcaparrasy el tocino. Probamos y agregamos más sal si fuera necesario y pimienta. Dejar hervir unos 2 minutos.
Ponemos un poquito de este guisado en un refractario, encima 2 láminas de lasaña, guisado, queso, otras 2 láminas, el resto del guisado y el queso.
Metemos al horno a 180ºC por 20 minutos. Sacamos y dejamos reposar unos 10 minutos antes de servir.
Hola Madeleine, nunca he hecho lasagna de atún, pero estoy segura que esta queda deliciosa!
saludos!
Hola Madeleine:
No hace mucho que descubrí tu blog y déjame decirte que me encanta y te leo a diario. Esta receta me parece deliciosa, a mi me encanta todo lo que tenga que ver con pescados y mariscos. De hecho en una visita a la Ciudad de México me invitaron a comer y entre los platillos estaba uno de camarones en salsa de higos, no sabes que delicia!, he buscado por todos lados la receta de esa salsa, pero no la he encontrado, tenía un sabor intenso, algo picosita, es mas, al principio pensé que era de tamarindo (nada que ver no?). De casualidad no la tendrás entre tus curiosidades?
Un saludo
Irene, no la tengo… pero voy a investigar! 🙂
Saludos!
Paola, hazla! queda muuuy buena! 🙂
Hola Madeleine!
Una duda cuando se hace lasaña se pone primero el guisado y luego las primeras láminas?
Las veces que he hecho lasaña (que no han sido muchas) siempre pongo láminas al fondo del refractario y luego el guisado y sucesivamente . . . sale mejor de la forma que tu dices?
Saludos….
Liz, yo siempre le pongo un poquito de guisado o salsa para que no se pegue la lasaña y sea más fácil de sacar al servir… aparte con las láminas precocidas como éstas de Barilla, que no necesitan cocerse en agua previamente, es mejor ponerlas así porque si no pueden quedar un poco resecas de la parte de abajo… por eso lo hago siempre así… ya sean precocidas o de las que sí necesitan cocerse…
Saludos!
HOLA MADELEINE PUES AQUI PIDIENDO AUXILIO X Q Q CREES? Q ME ANIME A PREPARARLE UNA COMKIDA SPER ESPECIAL A MI ESPOSO X AQUELLO DEL DIA D EL PADRE LE ENCANTA LA LSAÑA PEROOOOOOOOOOOO NI IDEA D COMO HACERLA JEJEJE ME PODRIAS AYUDAR CON UNA RECETA NO TANNNNNN DIFICULTOSA Y SUPER RICA TODO QUIERO VERDAD? Y TAMBIEN ME PODRIAS DECIR CON Q SE ACOMPAÑA.. MUCHAS GRACIAS!!!
Tengo una duda, no tiene que ver con la receta, pero bueno, se puede sustituir el queso ricotta por queso cottage???, en algunas recetas de lasañas veo que usan queso cottage, pero quiero saber si es algo similar o nada que ver???, gracias
Karina: depende de la receta… generalmente para hacer esa sustitución, primero pones el cottage a escurrir mínimo toda la noche, sobre un colador con telita… el queso ya sin tanta agua lo puedes usar para sustituir el ricotta…. La diferencia es que el queso cottage tiene menos grasa que el ricotta… 😉 por eso lo intercambian. Saludos!