Mi amiga Cri me mencionó estas paletas de jícama y yo hice mi versión casera.
Es un pedazo grande de jícama en un palito de madera, a la jícama se le unta un poco de jugo de limón, luego se pasa por una salsita (de preferencia chamoy) y luego por chilito en polvo.
Nomás de escribirles esto se me hace agua la boca! jeje!
Bueno, después de varios ensayos y errores, me quedó rica… el problema es que no queda bien con cualquier salsa chamoy comercial… probé una que Guacamaya y no… con la de La costeña quedaba bien, pero a la hora del chilito como que la combinación no era la adecuada, también con la Tajín de chamoy (que es nueva por cierto) y tampoco… al final fue con una salsita que viene con frutas y que les hablé de ella en mi otro blog. Esa sí le quedó bien, y ya con el chilito en polvo (Tajín, aunque también usé otro que era más dulce que chile).
Así que mi recomendación es que ensayen a prueba y error hasta encontrar la combinación que más les guste, porque en esto de las botanas con chile y limón a algunos les gustan más ácidos, a otros más enchilosos y bueno, ustedes me comprenden! jejeje!
Una buena opción para una fiesta infantil, nomás que ahí haría cubos grandes de jícama ensartados en palitos de madera más peques, y hasta los niños se pueden divertir haciéndolos, metiéndolas primero en jugo de limón, luego en la salsita y por último revolcándolas en el chilito en polvo..
Que rico!
Made, ándale algo así es la Jicaleta, solo que por acá la rebanada es mas pequeña, y el palito es del tipo de los abate lenguas. y le ponen un poco mas de Chamoy y mas polvito de chile.. llega a derramarse, yo de plano siempre me pongo un plato.
Ahorita que dices que son buenos para los niños en la fiestas se me vino a la mente un cuadrito remojado en chamoy y con el chilito se me hizo agua la boca y yo sin almorzar!! ue barbaridad..! que rico jejeje
ah! okas… pues si es con palito de los de doctor, sí, la rebanada va más chiquita! jejeje! yo no le puse tanto chamoy ni chile porque de por sí se escurrió! jajaja! pero ahora que dices de lo del plato, tiene sentido usarlo!!! 🙂
A mi sobrinita le encanta la jimaca, ésta se me hace muy buena opción por lo refrescante que es y por que es una sana alternativa para todas esas golosinas tan poco saludables.
Hola Made…
Como siempre, muy ricas tus recetas…
La receta de champiñones me encantó… dices un poco de queso y tiene bastanteee… Yummi Yummi…
Made made… yo uso una salsa de chamoy para cuando quiero hacer asi botanitas y sale super rica y es mas espesita, es de los productos PALMA que obvio vas a encontrar sin problemas en Monterrey, yo aqui el unico lugar donde la consigo es Liverpool en un bote enoooorme jajaja!
El chilito puedes encontrar en los mercados en las dulcerias o donde venden materias primas, hay de varios sabores los chilitos (sabor mango, chamoy, fresa, etc) yo las he hecho en cubitos como dices ensartandolas en palillos y es mucho mas facil comerlas y para botanear en alguna cena. No solo para niños… yo la he hecho para eventos de adultos jajajaja!
Adriana, voy a probar con esa salsa de chamoy… si la he visto! 🙂 a mí la que me gusta es la de La Costeña…
Saludos!!!!
Para poder preporar la jicaleta ya lo entendi pero como puedo hacer el camoy no cualkiera le keda bien…….???? solamente pido la receta del chamoy……..
Mirian: el chamoy se compra ya hecho… la verdad no me sé la receta de cómo hacerlo de cero… Saludos!
m e gusto mucho pero no se si la jicama es un vegetal o un pez
Marilu: la jícama es un vegetal que crece bajo la tierra… de hecho en la foto se ve una rebanada de jícama… Saludos!
Muy buena idea, solo que cuando quiero meter el palito se me parte toda la jicama, tiene algun truco????? he intentado con palitos como el que muestras y con los abtelenguas.
Sonia: pues yo la metí con mucho cuidado, pero no se rompió… también cuenta que la rebanada debe ser algo gruesa… igual te sirve el tip de primero meterle un cuchillo o alguna punta afilada para hacer el agujero… Saludos!
aquí los chilangos las hacemos con salsa de chamoy y las revuelcas en miguelito! y de verdad quedan muy ricas…
saludos
que rico Sabrina!! mm
Tal ves les paresca extraño, pero una amiga mia hacía chamoy mezclando salsa catsu, limón y chile en polvo tajin y tenía muy buen sabor
Saludos
Mónica: no se me hace raro, ha de quedar rico! jeje! 🙂
Un dia el chef oropeza en unos de sus programas en la tv, con unas rebanadas de sandia les puso un palito como si fueran paletas y les puso chamoy por ambos lados y las revolcon en chilito de polvo, les inyecto tequila y por ultimo las metio al congelador
Daniela: eso está muy wild! jajaja! todo va bien hasta el tequila! jajaja!