En vista que muchos han pedido una lista de cosas básicas a tener en la cocina, he hecho esta lista; como siempre esto es subjetivo, según lo que tu acostumbres comer, la lista variará, pero al menos es lo que YO tengo en mi alacena:
- Harina de trigo (blanca, para pan, integral – de distintas marcas y proveedores– )
- Azúcar blanca y mascabada
- Miel de abeja, de maiz, de agave y/o aguamiel
- Cocoa
- Polvo para hornear y bicarbonato
- Esencia de vainilla y de naranja
- Latería variada: atún, pimientos morrones, tomates en conserva, puré de calabaza, etc.
- Pastas, generalmente de harina integral: dos cortas y 1 larga
- Frijoles y lentejas
- Arroz: blanco, integral, sushi y a veces arborio
- Tés variados
- Café en grano
- Aceite de oliva, aceite vegetal, manteca vegetal
- Vinagres: blanco, balsámico, vino tinto, manzana y arroz
- Salsa de soya, salsa inglesa, jugo maggy
- Especias: nuez moscada, páprika, comino, jengibre, cúrcuma, curry, tomillo, clavo, laurel, estragón (vayan comprando según la necesiten)
- Sal fina y sal de Colima
- Pimienta entera
- Chiles secos variados: ancho, guajillo, de árbol, morita
- licores(los uso para postres): ron, brandy, vodka
- Mermeladas y Crema de cacahuate
- Frutos secos: almendras, nueces o cacahuates
- Arándanos deshidratados y/o pasitas
Y en mi refrigerador siempre debe haber:
- Huevos
- Mantequilla
- Leche (vaca y soya)
- Quesos variados
- Verduras
- Frutas
- Pechuga de pavo
- Condimentos: mayonesa, mostaza, aderezos, salsas picantes, etc.
Espero y les sirva de pequeña guía!
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