Madeleine Cocina

Esta receta se me ocurrió copiarsela, por así decirlo a un restaurante que se llama Cabo Grill, que reside en Monterrey…

Ahí preparan tacos, sopes y algunos otros antojitos a base de comida del mar.

Y precisamente por algo que comí ahí se me ocurrió hacer estos sopes o chalupas rellenas de atún preparado estilo gobernador.

Aparte del sope o chalupa (es lo mismo, nomás que los sopes son redondos y las chalupas ovaladas), llevan frijoles fritos, el atún, panela asada y aguacate. Para terminar, se les puede poner una salsita de tomate.. muy ricos!

Y yo como soy muy práctica, compré las chalupas ya hechas! Si quieren hacerlos “a mano” aquí encuentran la receta.

Chalupas de atún

Atún preparado estilo gobernador
Chalupas o sopes
Frijoles fritos
Panela
Aguacate

Las chalupas, yo las calenté en un comal hasta que estuvieran calientitos y un poco dorados de la parte de abajo.

Se les da una embarrada ligera de frijoles, se les pone encima el atún y luego la panela rebanada un poco gruesa se pone a calentar en una sartén caliente con teflón, pero sólo unos momentos para que se empiece a derretir, con ella cubrimos el atún y al final adornamos con el aguacate.

Provechito!!!

4 Comentarios para “Chalupas de atún”

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