No es un secreto que a mí no me gusta mucho el brócoli… pero creo que de esta forma si me lo como siempre que me lo sirvan: gratinado!!
La receta es de Kalyn, y su blog es Kalyn’s Kitchen, de donde he sacado muy buenas recetas! 🙂
Esta preparación en particular puede funcionar como cena, guarnición y se me ocurre que hasta de botana!
Espero y les guste! 🙂
Brócoli gratinado
2 porciones
3 tazas de brócoli, cortado en floretes tamaño bocado
3 cdas. De mayonesa
1 cda. De mostaza Dijon
1 cdita. De jugo de limón
¾ taza de queso rallado (usé Chihuahua)
2 cebollitas cambray, picadas con todo y rabo
3 cdas. De queso parmesano rallado
El brócoli lo ponemos en agua hirviendo con sal, por unos 2 minutos, sólo a suavizar un poco, sacamos, escurrimos y reservamos.
Revolvemos la mayonesa con la mostaza, jugo de limón y el queso. Salpimentamos. Después agregamos las cebollitas y revolvemos.
Ponemos el brócoli en un molde para hornear y le embarramos por encima la preparación anterior (con una cucharita se puede, sólo hay que tener paciencia).
Espolvoreamos por encima el queso parmesano y llevamos al horno a 180°C por unos 25 minutos, o hasta que se vea dorado y el queso derretido.
Mientras se calentaba la preparación, aproveché para calentar unas rebanadas de pan blanco, con el cual serví el gratinado 😉
A mi me gusta muchisimo el broculi, lastima que aqui es super caro, 2 cabecitas salen como en 4 dolares, aun asi la voy a hacer para todos en casa! Gracias Adrianisima!
Alicia, muy caro, qué bárbaros! por eso la gente prefiere comida chatarra! 🙁
Capricornio: fíjate que la coliflor nomás no me entra! jeje! pero es muy buena tu idea del pan! se lo voy a poner la próxima vez! 🙂
Saludos!
El brocoli es un excelente alimento, de los mejores, tanto como las espinacas, También me costó mucho aprender a comerlo. Lo he preparado muy similiar a tu receta, pero mezclado también con coliflor y en la capa superior antes de hornear, le mezclas polvo de pan al queso y te dará una capita muy agradable de presentación y sabor.
Que rica receta , la proxima vez lo voy a preparar asi . gracias
Hola Madeleine, ayer hice esta receta y me super encanto ya que a mi y a mi hija nos encanta el brocoli.
Saludos!
Hola Made.
Unas dudas sobre los brownies que tienen fecha 13 Marzo.
Puedo hornear en un refractario de vidrio y se engrasa nadamas o
se enharina tambien. Se pone a precalentar el horno a 200°c o 250°c
y en dado caso que pueda usar el refractario se le puede poner el
papel encerado?
Y para hacer más brownies tengo que poner de todo el doble de los
ingredientes.
GRACIAS SALUDOS!!!
Patricia: sí, si se pueden hacer en vidrio, pero necesitas engrasar y enharinar en caso de no ponerle el papel (que también le puedes poner, o si se te dificulta con el papel, hasta con aluminio queda, ése nomás lo engrasas) .
El horno lo precalientas a 250°C (lo más fuerte del horno) y si te fijas en la receta, después de 10 minutos que esté la masa en esa temperatura, la bajas a 180°C.
Y pues si, si quieres hacer el doble, pues duplicas los ingredientes… 😉
Saludos!
Uy que rico!, me encanta el brocolí, muchas gracias