Esta receta es para janypocket, que pidió la receta del pan de elote.
Como la pongo a continuación, te sale un pan de elote de sabor neutro, ni dulce ni salado. Si lo quieres endulzar más, pues agrega una ½ taza de azúcar, o más, según sea tu gusto. También influye mucho en su sabor, lo tiernos que estén los elotes: entre más tiernos son más dulces.
Espero y te guste!
Pan de Elote
100 grs. de mantequilla o natas
5 o 6 elotes rebanados y molidos en crudo
8 cucharadas de azúcar
3 huevos
1 cucharadita de royal o polvo para hornear
1/2 taza de harina de arroz
Se bate la mantequilla o natas hasta que tengan una consistencia cremosa, se agrega el azúcar y en seguida los huevos uno a uno.
Enseguida se agrega la harina de arroz y por último el elote molido y el royal.
Se precalienta el horno a 180ºC.
La mezcla se pone en un refractario para horno y se deja cocinar unos 40 minutos, o hasta que al insertar un palillo, éste salga limpio.
Otra opción es vaciar la mezcla en una sartén y se pone sobre la estufa con llama muy suave a que se cueza.
Proximamente voy a poner otra receta de un pan de elote diferente, que es más fácil que esta, puesto que todo se mete a la licuadora, se hornea y listo!
Espero tu pan de elote diferente, gracias por tu pagina apenas la descubri y es fantastica
Hola!! madeleine, sabes alguna receta de pastel de elote?, recien probe uno delicioso, pues su textura era como un pastel de queso pero muy esponjoso si sabes alguna receta que contenga, queso crema para elaborar el pan de elote te lo agradeceria……saludos…lupis
Lupis tengo una receta de pan de elote pero no lleva queso crema: https://madeleinecocina.com/?p=72 y tengo esta otra que sabe como si fuera pay de queso, pero de elote: https://madeleinecocina.com/?p=99 igual y a ésta última le puedes añadir algo de queso crema.. y si quieres que quede más esponjosa le podrías añadir claras montadas a punto de nieve a lo licuado, en forma envolvente para que quede así…
Saludos!
grax……voy a intentar poner las claras montadas y algo de queso crema ya te platicare como me fue con el experimento……
tu receta esta muy rica espero tu proxima receta del pan de elote me encanto esta pero yo estoy buscando una que no sea dulce quiero una que sea para la comida no de postre espero tu receta ya la quiero probar yo creo que estara muy rica.
oye si sabes de alguna receta que no tengas y que este demasiado deliciosa publicala en tu pagina
espera tu receta.
thelma patricia ortega lopez. grcias.
Thelma: la receta es https://madeleinecocina.com/?p=99 (ahí en los comentarios de arriba vienen varias de pan de elote).
Y pues esta receta de este post, es la que sirve para comida salada…
Yo pongo todo lo que hago de comer en este blog, ya casi llegamos a las 2000 recetas, las puedes buscar en las categorías o en las etiquetas, aquí al lado derecho, en la columna.
Saludos!
HOLA
YO TENGO UNA RECETA DIFERENTE DE PAN DE ELOTE QUE SOLIA COCINAR MI MADRE, Y PARA MI ES EL MAS DELICIOSO
5 ELOTES REBANADOS
5 HUEVOS
100 GRS. DE MANTEQUILLA
1 CDA. DE POLVOS PARA HORNEAR
2 CDS. DE MAICENA
1 LECHE CONDENSADA
EN LA LICUADORA PONES LOS HUEVOS, LA MANTEQUILLA, POLVOS, MAICENA Y LA LECHE, LICUAS Y VAS AGREGANDO POCO A POCO LOS GRANOS DE ELOTE.
EN TU MOLDE ENGRASADO Y ENHARINADO VIERTES LA MEZCLA Y PONES AL HORNO 200° DURANTE MEDIA HORA.
Y SI TIENE ESA CONSISTENCIA DE FLAN O COMO SI HUBIERAS PUESTO QUESO, MUY RICO!!!!!!!!
hola, disculpen mi ignorancia,salio una receta del champurrado que lleva lechera, a que se refiere cuando dice la lechera, gracias por todos,lo que sucede que no soy d mx. y a mis hijos les gustan mucho el champurrado.
Sayonara: la lechera es leche condensada, no sé como se llame en tu país.. Saludos1
Hola Made:
Me encanta tu blog, estoy enviciada que no puedo dejar de verlo. Hice el pan de elote que nos compartió Ma. deel Rosario y me quedó riquísimo a todos les encantó, solo que no me acuerdo cuanto Royal le puse porque como vivo al nivel del mar debemos poner dos cditas. por taza de harina, pero como no lleva harina me perdí ahí.Ayuda¡¡¡
Gracias
Mónica: pues ponle las mismas dos cucharaditas, yo creo que fue lo que le pusiste… te debería salir bien. Saludos!