El otro día Panda me llevó a desayunar a Chili’s, y bueno tenían recetas nuevas en su menú matutino y me llamó la atención el platillo de taquitos de huevo con salsa de frijol, creo que se llaman huevos veracruzanos (o algo así, no recuerdo bien)…

Taquitos de huevo con frijol y chorizo en chilis

Pero lo que sí sé, es que está muy fácil de hacer en casa, puesto que es un huevo revuelto junto con un poco de cebolla doradita, hacen los taquitos, los bañan con una salsa de frijol, y por último ponen encima chorizo, un poco de crema y rajitas de jalapeño fritas en aceite…

Yo le cambiaría ponerle un poco de queso desmoronado y poner menos crema, por aquello de que el chile jalapeño pique.

Se los dejo para su menú matutino! 😉