Madeleine Cocina

Otro partido de futbol, otra oportunidad para hacer ricas botanas. Bueno, esta vez no fue una botana “normal” hice un lonche (torta) con un poco de carne molida que había sobrado de otra receta (Pastel de arroz).

Es una idea sencilla, sobre todo, porque aproveché en terminarme los champiñones y pimiento morrón que tenía en el refrigerador, así como un poco de queso bleu cheese.

Usé un birote como de 40 centímetros que traje de Guadalajara, y que tenía guardado en el congelador. Si ustedes quieren congelar pan, es muy sencillo: lo envuelven en papel aluminio, luego lo meten en una bolsa de plástico, la cierran perfectamente y el pan se conserva hasta 1 mes, en el congelador.

Para descongelar, envuelven el pan en servilletas de papel, lo meten al microondas unos 30 segundos (depende del tamaño del pan, para panes pequeños 20, para grandes como en este caso 50 seg.), lo sacan del microondas y lo ponen en el horno bajo el asador, para que se dore un poco, voltéandolo por sus lados. El pan quedará como recién hecho!

Lonche de carne molida

1 pan grande
100 gr. de carne molida, cocinada
250 gr. de champiñones, rebanados
½ pimiento morrón cortdo en rajas
½ cebolla cortada en medias lunas
Queso Cheddar, al gusto
Queso Azul, al gusto
Queso crema, al gusto

El pan se calienta.

En una sartén grande, con un poco de aceite en spray, se sofríe la cebolla y el morrón, cuando la cebolla cambie de color, se agregan los champiñones. Una vez cocinados, se agrega la carne, se salpimenta la preparción y se saca del fuego.

El pan se abre por la mitad, y se le retira parte del migajón. En la base se unta con queso crema, se rellena con la carne molida guisada, encima se ponen los quesos y se corta en las porciones deseadas.

Provecho!!

2 Comentarios para “Lonche futbolero”

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