Recetas fáciles y prácticas

Encuentra el paso a paso con fotos de más de 3 mil recetas. Son recetas prácticas para que no pierdas tiempo cocinando y consientas a tu familia. También puedes encontrar recetas en video en mi canal de Youtube: Madeleine Cocina.

Más de 3000 recetas

Esta página nació en 2007 con la idea de compartir lo que cocino día a día en casa. Recetas probadas por mí.

¿Quién soy?

Soy una enamorada de la cocina, de profesión chef pastelero y panadero desde 2008. Y aparte de publicar aquí mis recetas y fotos, ¡ya cumplí mi sueño de publicar mi primer libro de cocina!

¿Tienes dudas al cocinar?

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Nuevas recetas

¡Estamos en mudanza!

Por si no lo habían notado, varias recetas ya no aparecen por aquí... Resulta que estamos en...

¿Conoces la Larga y la Quesadilla?

¿Te preguntarás qué es eso de la "Larga"? (porque la Quesadilla todos la conocemos, espero)......

Este blog cumple 17 años…

Ya pasaron 17 años de que un 26 de febrero de 2007 subí una primer receta en Madeleine Cocina....

Hojaldres invertidos… ¿salen?

En su bonita y gustada sección: "Lo vi en instagram... ¿saldrá?" hoy hacemos hojaldres invertidos...

Lo ví en Instagram… ¿sí sale la receta?

He inaugurado una nueva sección en mi canal de Youtube, donde te traeré la info real y verdadera...

Videos de clases al 3×2!

Ya han pasado 3 años desde que comencé a dar clases online y por ser julio, estaremos de promo,...

Agua de menta con pepino y Helado de piña colada

Sigo compartiéndote shorts en Youtube de recetas cortas e hiper sencillas! Espero y no te hayas...

¡16 años de cocinar y compartir!

Hoy 26 de febrero, el blog cumple 16 años de existir!!! Mil gracias a todos los que han leído, han...

Clases Octubre, Noviembre y Diciembre 2022

Ya tengo el calendario de las próximas clases de aquí a fin de año! El costo de cada una es de...

Libre de cáncer en menos de 1 mes…

En mi caso, liberarme del cáncer en menos de 1 mes fue posible gracias a la detección temprana de...

Clases en video al 2×1

Este es un Hot Sale tardío de 10 clases en video de Madeleine Cocina! ¡Aprovecha el 2x1! Compra...

Videos: Básicos de la Cocina #Cocina101

No todos sabemos cocinar... nadie nació sabiendo hacer un arroz perfecto... o sabiendo cómo pelar...

¿Por qué hay tablas de cortar de diferentes colores?

Tal vez te has dado cuenta que existen diferentes tablas de cortar con colores... y sí, tienen un...

¡Gracias por XV Años!

Hoy estamos de fiesta en Madeleine Cocina: cumple XV años de existir! Gracias a todos los que han...

¡Felices fiestas 2021!

¡Gracias por estar este año conmigo a través de este blog y las diferentes redes sociales! Ha sido...

En el blog

Libros de KitchenAid

Alguien hace ya unos días atrás, me preguntó si con mi KitchenAid venía algún libro para cocinar, y sí, si viene un libro con unas cuantas recetas para preparar en la batidora. Me preguntó si sabía de otros libros con recetas para la KitchenAid, me puse a investigar y...

TiPs de Cocina de Made – Limpieza

Si mientras cocinas se ensucia la estufa, en cuanto termines o tengas oportunidad, limpia el área sucia, así será más fácil que salga la mancha; si te esperas a la limpieza semanal, te costará mucho sacarla.

TiPs de Cocina de Made – Trapitos de cocina

Te recomiendo tener un trapo exclusivamente para limpiarte las manos a la hora de cocinar. Otro para secar los trastes y uno más para la limpieza de las áreas de cocina. Éste último hay que estarlo lavando continuamente.

TiPs de Cocina de Made – Pasta

Si cuecen una pasta por adelantado (aunque lo ideal es hacerla y luego revolverla con la salsa y servirla), la pueden "proteger" rociándola con aceite de oliva o aceite en spray, para que no se reseque tan rápidamente. Para recalentarla la pueden bañar con agua...

TiPs de Cocina de Made – Refrigerador

Recuerden revisar lo que hay en su refrigerador 1 vez a la semana. Hay que tirar lo que ya no sirva, acomodar lo que no esté en su lugar, y sirve que también le dan una limpiada con un trapito. 🙂

TiPs de Cocina de Made – Croquetas

Si están haciendo croquetas o albóndigas y la mezcla se les pega mucho en las manos y no las pueden formar, mójense las manos en agua limpia, no se las sequen y así será más fácil poder dar forma a la croqueta o albóndiga.

TiPs de Cocina de Made – Miel

Si tienen que medir miel, en la taza o cuchara que vayan a usar, primero embárrenla con un poco de aceite para que sea más fácil que la miel no se quede pegada...

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