Recetas fáciles y prácticas
Encuentra el paso a paso con fotos de más de 3 mil recetas. Son recetas prácticas para que no pierdas tiempo cocinando y consientas a tu familia. También puedes encontrar recetas en video en mi canal de Youtube: Madeleine Cocina.
Más de 3000 recetas
Esta página nació en 2007 con la idea de compartir lo que cocino día a día en casa. Recetas probadas por mí.
¿Quién soy?
Soy una enamorada de la cocina, de profesión chef pastelero y panadero desde 2008. Y aparte de publicar aquí mis recetas y fotos, ¡ya cumplí mi sueño de publicar mi primer libro de cocina!
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Nuevas recetas
En el blog
Una probadita de #RondanteFest
Para los que me siguen en mi Instagram y Twitter, se dieron cuenta que el pasado domingo 19 de abril anduve en un festival de food trucks y comida llamado Rondante. Quiero compartirles la reseña completa, la cual publiqué en mi blog Curiosidades Gastronómicas. Te...
Tagliatelle con coliflor y mostaza
Me gusta probar diferentes recetas con coliflor ya que así sola no es como que mi hit... pero he encontrado muy buenas recetas en dónde utilizarlas (como la de las alitas o con Cotija). Esta receta la leí en Saveur del mes de marzo, y me llamó la atención que tiene...
Sangría
Para esta época de calor se antoja algo fresco, y la sangría es una buena opción. Bueno, es entre sangría y clericot... en vez de agregar hielos, le puse fresas congeladas! 😉 Pueden ponerle otras frutas que tengan de temporada, tal vez manzana o pera. Sangría 2...
Lomo con balsámico en la crock pot
Si el lomo siempre les queda reseco, prueben este método: hacerlo en la olla de cocción lenta o crock pot. Me gustó como quedó con esta mezcla de vinagre balsámico y un toque de miel. Lo pueden hacer en low por 4 horas o high en 2 horas... para medio kilo de lomo....
Plátanos con leche condensada y queso crema
Una receta muy conocida por todos, son los plátanos cocinados y luego bañados con leche condensada, y viendo recetas de Brasil, allá les ponen queso... en este caso es queso crema... Quedan ricos y es una forma diferente de hacer los plátanos con leche condensada ;)...
Atún al pibil en lonche
Este atún yo no lo hice... lo compré hecho, y la verdad es que me llamó la atención el color de la lata y decidí comprarlo para probarlo... Se me ocurrieron dos formas de probarlo: en taquitos de harina o en lonche... y me decidi por el lonche. Le puse poquita...
Sopa de bolitas de maíz con chile y queso
Una sopa muy sencilla pero con muchísimo sabor, el cual es aportado por las bolitas de masa fritas, las cuales llevan en su interior chile y queso Cotija. El caldo es super sencillo, y es mejor que usen un buen caldo de verduras o de pollo, según sea su gusto o...
Panqué de plátano
Todo un clásico, sólo le cambias la forma de presentarlo si haces una ganache o un betún de chocolate. Ideal para aprovechar los plátanos que ya están bien maduros y nadie se quiere comer 😉 Receta adaptada del libro The Joy of Cooking. Panqué de plátano...
Gorditas de piloncillo
Ayer les compartí el video de Yuri de Gortari donde enseña a hacer gorditas de piloncillo. Los invito a verlo para que vean que hay diferentes formas de hacerlo (como ayer estuvieron comentando en mis redes sociales algunos lectores). Está tan fácil la receta que me...
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