Recetas fáciles y prácticas
Encuentra el paso a paso con fotos de más de 3 mil recetas. Son recetas prácticas para que no pierdas tiempo cocinando y consientas a tu familia. También puedes encontrar recetas en video en mi canal de Youtube: Madeleine Cocina.

Más de 3000 recetas
Esta página nació en 2007 con la idea de compartir lo que cocino día a día en casa. Recetas probadas por mí.

¿Quién soy?
Soy una enamorada de la cocina, de profesión chef pastelero y panadero desde 2008. Y aparte de publicar aquí mis recetas y fotos, ¡ya cumplí mi sueño de publicar mi primer libro de cocina!

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Nuevas recetas
En el blog
Libros de KitchenAid
Alguien hace ya unos días atrás, me preguntó si con mi KitchenAid venía algún libro para cocinar, y sí, si viene un libro con unas cuantas recetas para preparar en la batidora. Me preguntó si sabía de otros libros con recetas para la KitchenAid, me puse a investigar y...
TiPs de Cocina de Made – Limpieza
Si mientras cocinas se ensucia la estufa, en cuanto termines o tengas oportunidad, limpia el área sucia, así será más fácil que salga la mancha; si te esperas a la limpieza semanal, te costará mucho sacarla.
TiPs de Cocina de Made – Trapitos de cocina
Te recomiendo tener un trapo exclusivamente para limpiarte las manos a la hora de cocinar. Otro para secar los trastes y uno más para la limpieza de las áreas de cocina. Éste último hay que estarlo lavando continuamente.
TiPs de Cocina de Made – Pasta
Si cuecen una pasta por adelantado (aunque lo ideal es hacerla y luego revolverla con la salsa y servirla), la pueden "proteger" rociándola con aceite de oliva o aceite en spray, para que no se reseque tan rápidamente. Para recalentarla la pueden bañar con agua...
TiPs de Cocina de Made – Licuadora
Acuérdense que siempre que vayan a moler algo, primero córtenlo en trozos más pequeños para que la licuadora trabaje menos y haga más rápido y fino el molido.
TiPs de Cocina de Made – Refrigerador
Recuerden revisar lo que hay en su refrigerador 1 vez a la semana. Hay que tirar lo que ya no sirva, acomodar lo que no esté en su lugar, y sirve que también le dan una limpiada con un trapito. 🙂
TiPs de Cocina de Made – Croquetas
Si están haciendo croquetas o albóndigas y la mezcla se les pega mucho en las manos y no las pueden formar, mójense las manos en agua limpia, no se las sequen y así será más fácil poder dar forma a la croqueta o albóndiga.
TiPs de Cocina de Made – Miel
Si tienen que medir miel, en la taza o cuchara que vayan a usar, primero embárrenla con un poco de aceite para que sea más fácil que la miel no se quede pegada...
TiPs de Cocina de Made – Queso
Si necesitas rallar un queso y está muy suave, mételo un rato al congelador para que tome firmeza y sea más fácil rallarlo.
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