Ceviche de jícama y pepino

Ceviche de jícama y pepino

Una receta súper rica y útil por si quieres cenar ligero (o botanear). Ya les había dado otra versión de la misma receta, y hoy te comparto cómo hacerla con pepino! 😉 Sirve con tostadas, ¡te encantará! Ceviche de jícama y pepino 2-3 porciones 1 taza de jícama picada...
Sincronizada entomatada

Sincronizada entomatada

A mí me gusta mucho cenar quesadillas o sincronizadas y siempre acompañando con una buena salsita… pero, ¿por qué no hacer una sincronizada al estilo de las entomatadas? Para ahorrar unas calorías, omito una de las tortillas y cubro con pechuga de pavo! 😉 La...
Tlacoyo con chile relleno de queso

Tlacoyo con chile relleno de queso

Una cena que se me ocurrió al ver los hermosos chiles güeros de la foto, en la verdulería! Primero los asé en la parrilla Le Creuset, luego los dejé reposar en una bolsa y los pelé (no es necesario este paso, pero se ven más bonitos!) Les saqué la mayor cantidad de...
Burritos de ensalada de huevo

Burritos de ensalada de huevo

Una idea rápida para los Lunes Sin Carne es hacer estos burritos. Yo los hice con lo que encontré en el refrigerador y congelador! 😉 La proteína viene del huevo, chícharos y ejotes. Si hubiera tenido edamames, también se los hubiera puesto 🙂 También podrían ponerlo...
Pizza de coliflor

Pizza de coliflor

Como al parecer la coliflor es mi nueva amiga en la cocina y me encontré esta receta para hacer pizza de coliflor, donde la coliflor actúa como la base de pizza, pues la hice! Está rica! Sabe a pizza, pero si piensan que va a saber a pan, pues no, para nada! Jiji! Una...