Se recomienda no tener el congelador muy lleno, para que así el aire helado «corra» entre los alimentos y los mantenga en buen estado de congelamiento.
Y una pregunta: ¿ustedes qué tienen actualmente en el congelador?
Yo tengo: fresas, pollo, carne molida, frijoles, tortillas (de harina y de maíz), pan pita, helado, queso parmesano, chícharos, elotes y unos panes. Ah! y obvio, hielitos!
Hola!
Hablando de congelador… Tal vez tu puedas orientarme 😉 Recien entre a trabajar tiempo completo y quiero dejar a mi esposo la comida congelada (Porque el si come en casa) pero tengo duda al respecto de algunos alimentos como Pastas cremosas, verduras cocidas o sopas, Pollo o carne asada. (Inicialmente le dejaba guisados pero como no los acostumbramos mucho pues no han tenido mucho exito, usualmente comemos cosas cocidas o asadas)
Ojalá que puedas ayudarme, y si me puedes pasar alguna receta comprobada por ti o decirme cual de tus platillos has congelado con exito te lo agradecería mucho (ya tengo en el conge la sopa espesa!!)
Muchas gracias por compartir tus recetas ya he probado muchas de ellas y han quedado deliciosas!!
Myrna.
Hola
Por casualidad di con un blog que habla de blogs de recetas, pero no estas en la lista… aqui dice que puedes agregarte http://www.recetario-cocina.com/modules.php?name=Blogs
POllo troceado, salchichas, ternera en filetes, costillas de cordero, merluza en filetes, rape, carne picada, sepia, cubitos de hielo, perejil en dados, ajo en dados, tinta de calamar, enfriador de botellas y alguna cosa mas que no consigo identificar hasta que no lo descongele…… y no cabe nada más.
Salu2
Hola:
Myrna, yo te puedo decir que en casa lo congelamos casi todo, mi marido y yo trabajamos y entre semana no tengo muchas ganas de cocinar, asi es que mi madre me da un monton de tupper con comidas que ella hace y yo las congelo para que David se las lleve al trabajo, (yo como en casa de mi mama, jejeje, como me mima :)) Bueno, pues congelo de todo, cremas, sopas, e incluso pasta lo que en mexico algunos creo que llaman sopa seca, o algo asi. Todo menos cosas fritas que no se pueden congelar, y las patatas cocidas o guisadas, que segun palabras de mi madre quedan «zapateras», y tampoco congelo el arroz, ni en paella, ni guisado, pero el resto todo.
Hoy por ejemplo ha llevado albondigas con verduritas, que van guisadas con salsa, y las ha llevado congeladas. Espero que te sirva.
Sobre lo que tengo en el congelador, pues … «de to», comiditas de mi mami, helados, levadura fresca, masa para pizza casera, que la hago una vez y tengo para dos días, verduras, lo tengo llenisimo, a ver si hago limpieza porque ya no se ni lo que tengo. …
Por cierto Madeleine, seguro que sobre lo de la pasteleria que te comenté el otro dia tienes razon , date cuenta que hace por lo menos 5 o 6 años que no voy por Guadalajara, y 2 que no voy a Mexico, con lo que seguro que me sabe mejor el recuerdo que los pasteles.
ciao 😉
uy MAdeleine, mi marido dice que poco falta para que lo congele a él. jajaja
yo tengo pollo, carne, cortadillo norteño, mole, masa para tamales, nieve, mmm, hielos, vedrduras congeladas, un montón de wafles que hice y ya no me acuerdo! jajaj
saluditos.
(creo que mañana limpiaré mi congelador 🙁 )
Myrna: las ideas y tips que te dió «la media vuelta» por así decirle! jeje! son buenas.. hay algunos alimentos que no se pueden congelar. De hecho en vista del interés a partir de la próxima semana voy a incluir datos sobre congelación de diferentes alimentos.
Lo único que a mí no me gusta congelar son las pastas (espagueti) porque se deshacen. Por el contrario sí he congelado arroz y sale bien… 🙂
Lo que sí no te recomiendo congelar son platos cremosos porque la textura cambia mucho al descongelarse.
Pero la semana entrante empezamos con este tema tan interesante! 🙂 Y si te interesa mucho, hay un libro buenísimo que se llama «El libro de la congelación» de María Elena Eroza, que a mí me ha servido bastante.
Violeta: gracias por el tip, pronto me doy de alta.
Vega: muuuchas cosas guardas! wow!! nomás una duda.. ¿qué es la sepia?
La media vuelta: gracias por los tips! y sí , casi todo se puede congelar.. 🙂
Pues igual y sí le ha cambiado el sabor a los panes de El Globo.. de hecho en Monterrey no tienen mucho tiempo y le batallaron bastante para encontrarle el punto al pan por aquello de la altura y demás..
Paola: También mi marido me dice que todo congelo!jajaja! de hecho me faltó poner que tengo cubitos de café! para cuando el café está muy caliente, le echo los cubitos y ya queda tomable! jeje!
Saludos a todos!! 🙂
es un cefalópodo como el calamar, bueno para la fideuá, paella de arroz……mira en la wikipedia…aqui el enlace
http://es.wikipedia.org/wiki/Sepia