A lo mejor, a varios les pasa que se les antoja hacer un pan o pastel, pero como son poquitos en casa, pues como que no sale…
Bueno, les dejo esta idea que a mí me ha funcionado: congelar porciones.
Hacen su pan, en este caso hice el pastel de zanahoria, nomás sin el betún, ese sí que no aguanta muy bien la congelada, ya que está frío, lo cortan en porciones del tamaño que creen que las van a consumir por persona; cada una la envuelven muy bien en plástico autoadherible y luego todas juntas las envuelven en papel aluminio y las meten al congelador.
Cuando estén de antojo, sacan su porción, y aquí hay de 2 sopas:
- la dejan descongelar a temperatura ambiente, que por ejemplo el tamaño de la foto se tarda una media hora, o
- la descongelan en el microondas unos 15 segundos (hay que checar si ya se calentó, si no darle de 5 en 5 segundos).
Y y es de ustedes la decisión de meter la pieza uno o dos minutos bajo el grill del horno, para que dore un poquito.
Esta vez acompañamos la rebanada con mermelada, pero igual pueden hacer un glaseado mezclando azúcar glass con unas gotitas de jugo de limón hasta obtener una pasta untable. 😉
Esto también funciona con los muffins.
El pan les dura en perfecto estado hasta 2 meses. Y al recalentarlo sabe como recién hecho o mejor! 😉
Exelente tip! sabes que en la familia de mi esposo es tradicion que cuando hay boda de alguno de los primos congelan una buena parte del pastel de bodas y al año de casados celebran invitando a la familia a cenar pastelito de la boda de un año de antiguedad jijiji, la verdad es sorprendente como se conserva bien.
Felices pascuas!
Exactamente asi lo hago, sobretodo cuando el pan lleva queso o algo mas que se pueda echar a perder!…Gracias por recordarmelo!! Un abrazo de Oso!!
SIGO EN LA MISMA, PORFA MADELEINE NADA ME REDIRECCIONA AL PASTEL DE ZANAHORIA NI DIRECTO EN EL LINK ROJO DONDE VIENEN BOLLITOS DE ZANAHORIA PARA CONGELAR. AYUDAME, LA VERDAD ME ENCANTÓ LA RECETA DONDE LE PUSISTE BETUN DE CREMA IRLANDESA Y GALLETAS PARA LA DECORACIÓN Y SUPER ÚTIL LAS FOTOS PARA LA ELABORACION. AUXILIO NO PUEDO HACERLO Y ES HOY PARA ENTREGARLOS MAÑANA. AYUDAME!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
hola medeleine, porqe no me redirecciona a tu receta del pastel de zanahoria?? no se si me puedas pasar la receta y tambien si tienes la del betun como el qe le ponen en walmart o heb a este pastel
gracias
Lis: es una larga historia… pero acá está la receta renovada y mejorada de ese pastel de zanahoria: https://madeleinecocina.com/?p=1190 el betún no sé si sea el mismo de esos supers…
Saludos!