Aprovechando que me había sobrado arroz de otra comida, y las verduras de un caldo de pollo, hice un arroz frito con verduras, nomás que light, porque sólo usé 1 cda. De aceite.
Si lo hacen me dicen qué les parece! 😉
Pueden variar las verduras a su gusto
Arroz frito con verduras
2 porciones
2 tazas de arroz cocido y frío (es importante que esté frío para que no necesite más grasa)
1 cda. De aceite vegetal o de oliva
1 cda. De jengibre fresco rallado
1 diente de ajo rallado
½ taza de zanahoria cocida, picada
½ taza de papa cocida, picada
½ taza de chile poblano, asado, pelado y picado
¼ taza de chícharos congelados, descongelados
Salsa de soya, al gusto
3 cdas. De cilantro fresco picado
En una sartén amplia, ponemos a calentar el aceite y cuando esté bien caliente añadimos el jengibre y el ajo, cocinamos por 30 segundos y añadimos todas las verduras, moviéndolas de vez en cuando.
Por último añadimos el arroz cocido y sazonamos con la salsa de soya. Cocinamos 1 minuto y luego servimos.
Espolvoreamos por encima un poco de cilantro picado.
Te voy a comentar que mi tia Cristina cuando hacia caldo de res, las verduras cocidas que sobraban las freia, incluso el arroz, porque no hay caldo sin arroz y nos lo daba en tortillas recien traidas de la tortilleria…Y que ricura!. Asi que esta receta debe ser igual de deliciosa!. Gracias adry por compartir tus recetas
Saludos y buen principio de semana!
Hola Madeleine , me pasé por tu bloc desde el de Nutella , me encanta conocer vuestra cocina y lo que hacéis y no quería irme sin saludarte y decir que me ha encantado lo que haces y que cuando mis semillitas de poblanos salgan el próximo año, fijo que me marco una de tus recetas.
un saludo.
Mai
Mai: bienvenida!!!! y espero y esos chiles poblanos estén pronto!!! 🙂
Alicia: oooh! esa no me la sabía! se antoja!! jejeje!
Saludos!!
Perdon!, de fin de semana!!!
MADE, Espero que no te moleste, pero el MOLDE MILAGRO, no lo encontré pero hay otra version que venden en AMIGOS DEL HOGAR.COM, y se llama SERVIHORNO, yo ya lo pedí y ahí también hay recetas para usarlo. Por si todavía hay lectoras de aquí que les interése. GRACIAS ;D
Francis: oh! buena información! 🙂 También recibí un correo de Rober Sanchez que me platica que anda buscándolo en Gdl y parce que si existe todavía…
Saludos!
me encanta esta idea de usar el arroz que ha sobrado, a mi siempre me sobra arroz, ahora ya se que voy a hacer con el, gracias!
besitos,
pity
HOLA MADELEINE K RICAS RECETAS , YO ELEBORE LA CAPIROTADA CON LA CREMA PASTELERA QUEDO DELICIOSA, T FELICITO POR TUS RECETAS, MIL GRACIAS POR TUS CONSEJOS,
De nada, que bueno que te gustó!! 🙂