Hice esta lasaña vegetariana y aparte baja en calorías… a ver qué les parece:
Lasaña vegetariana
4 porciones grandes
400 gr. De requesón
1 huevo
1 cdita. De sal
1 cdita. De pimienta
¼ cdita. De orégano seco, molido
1 cdita. De páprika
1 diente de ajo finamente picado
200 gr. De queso rallado, puede ser oaxaca, chihuahua o mozzarella
½ taza de queso parmesano rallado
1 frasco grande de salsa para pasta
Láminas de lasaña, lista para hornear (la barilla viene grande así que con 2 láminas por capa)
2 calabacitas
Se puede hacer desde un día antes el montaje de la lasaña, refrigerar toda la noche y al dia siguiente hornearla… yo la hice y la hornié el mismo día y quedó muy bien 🙂
El requesón se revuelve con: huevo, sal, pimienta, orégano, páprika y ajo.
Las calabacitas se cortan en rodajas como de 5 mm. De ancho, ni muy anchas ni muy delgaditas.
En un recipiente para horno (de preferencia cuadrado) se pone un cuarto de taza de salsa, encima se ponen láminas de lasaña, la mitad de la mezcla de requesón, una capa de calabacitas, se espolvorea un poco de queso rallado y parmesano, se le pone más salsa para pasta y se vuelve a poner otra capa de pasta, el resto del requesón, calabacitas, quesos y salsa. Se coloca la última capa de pasta, se baña con salsa y el resto de los quesos.
Se cubre con papel aluminio (lo brilloso que vea hacia la pasta) y se mete al horno precalentado a 180°C por aproximadamente 1 hora. Cuando hayan pasado 45 minutos, se destapa y se deja cocinar el resto del tiempo destapada.
Sacar, dejar enfriar unos 15 minutos y después servir.
Yo la hice un día antes, y así es mucho más fácil cortarla ya que está fría y refrigerada. Se recalienta en el horno o en el microondas. También hice el experimento de congelar unos pedazos que me sobraron y funcionó 😉
Hola Made, oye, no tendras entre tus recetas una lasaña de espinacas con pollo, y traia una salsa blanca, una vez la comi y me encantó, pero no pregunte la receta a mi amiga y vive en el extranjero, o si sabras mas o menos como hacerla, te lo agradeceria mucho.
Saludos!!
Elvia: no, fíjate que de espinacas con pollo no tengo… de hecho las espinacas guisadas no me gustan…. pero la salsa blanca es la bechamel que encuentras acá: https://madeleinecocina.com/?p=1027. Y pues aparte puedes saltear las espinacas en mantequilla con ajo… y luego armas tu lasaña con éstas, el pollo que puede ser rostizado o hervido y deshebrado o guisado por tí.. y bañando con la bechamel…
Espero haberte ayudado! Saludos!
Una de las cosas que mas me gusta de la lasagna es que se puede preparar de muchas formas. Esta version vegetariana se ve deliciosa. Creo que prepararé algo parecido para la cena de hoy.
Después de que hice mi primera lasaña….las repeti una y otra vez, cambiando ingredientes y siempre me gustó.. hace dias que no la hago.. ahora tomo tu alternativa,,,, muy buena: VEgetariana!
Ademaás de deliciiosa, muy nutritiva.
Hola madeline buenas tardes, me parece muyyy buena y espectacular tu pagina tienes una gran variedad de platillos para todos lo gustos hay mucho de donde escoger, la verdad a mi me encanta la cocina no soy una experta ni mucho menos tengo los estudios pero cada vez que puedo bajo algunas recetas de tu pagina y me han salido muy ricas , hasta ahora nadie se ha quejado jaja, de hecho cada que tengo oportunidad me doy a la tarea de cocinarle a mi familia o de hacerle postres a ellos les encanta , me encantaria tener mi propio blog solo que no he tenido el tiempo necesario para poder hacerlo ya que trabajo y no me queda mucho tiempo libre.
te dejo saludos te deseo mucha suerte con tu blog y espero sigas subiendo tantas recetas como puedas, para poder llevarlas a la practica.
cada que tengo un tiempesito libre me cultivo en tu blog ja ja
te dejo un abrazo y sigue cocinando tan rico como siempre
saludos desde la bella ciudad de cancun q.roo
Andy: gracias por tus palabras y pues aquí espero a que nos dejes tus comentarios de vez en cuando y que bien que te animas a cocinar las cosas que aquí les comparto! Un saludo hasta el hermoso Cancun!
Requeson…que es eso?
Que: veo que eres de Puerto Rico, el requesón es un tipo de queso, muy parecido al ricotta y al mascarpone… Saludos!