Aunque no lo crean, comer pasta puede ser saludable, siempre y cuando porcionen la cantidad de pasta, lo más recomendable es consumir en platillo fuerte 1 taza de pasta cocinada.
Yo hice esta pasta con tiritas (julianas) de zanahoria, cebolla y morrón, acompañé con pollo y con una vinagreta de limón, quedó muy rica!
Pasta con juliana de verduras y pollo, al limón
2 porciones
2 tazas de pasta cocida, según las instrucciones del paquete
200 gr. De pollo en cubitos (puede ser pechuga) sin piel y sin hueso
1 zanahoria cortada en tiritas
1 cebolla cortada en medias lunas finas
1 pimiento morrón cortado en tiritas
2 cdas. De queso parmesano rallado, para espolvorear al final
Vinagreta
3 cdas. De jugo de limón
1 cdita. De ralladura de limón
2 cdas. De aceite de oliva
Sal y pimienta, al gusto
En una sartén grande, bien caliente y rociada con aceite en spray ponemos a cocinar las tiritas de zanahoria, cebolla y morrón, moviendo constantemente hasta que la cebolla esté transparente. Sacamos y reservamos.
En esa misma sartén cocinamos el pollo hasta que esté dorado, regresamos las verduras y añadimos la pasta cocinada. Mezclamos y seguimos cocinando uno o dos minutos, hasta incorporar todo bien.
Mezclamos los ingredientes de la vinagreta en un recipiente hermético y bien cerrado, agitando bien. Bañamos la pasta con esta vinagreta y servimos en los platos.
Encima ponemos un poco de queso parmesano.
¡Provecho!
Pregunta: sabes como sabe esto recalentado en micro? Normalmente cuando le mando pasta de lunch a mi marido se hace como chiclosa.. esta como quedaria recalentada en micro?
Sabrina: pues queda bien… a la otra, antes de que lo caliente en el microondas, que le ponga una servilleta humedecida encima de la pasta, porque se está resecando mucho la pasta y eso hace que quede chiclosa… Saludos!
Hola Made! Esta pasta suena muy buena, la probaré pronto….saludos
gracias!
este platillo yo creo q el q lo haya inventado es un genio@