Esta receta es una adaptación del libro de la dieta South Beach y está deliciosa, aunque no estén a dieta, prúebenla! 😉
El pollo está cubierto con cacahuate y se balancean muy bien los sabores con las cebollas caramelizadas y la salsa de aguacate.
Ah! y para los que están en la dieta, es Fase 1.
Pechugas al cacahuate con salsa de aguacate
2 porciones
2 medias pechugas de pollo sin piel y sin hueso, extendidas como milanesas
1/3 taza de cacahuate, molido
2 cdas. De aceite de oliva
1 cebolla mediana, cortada en medias lunas
3 tazas de hojas de lechugas
Salsa de aguacate
½ aguacate maduro
2 cdas. De cebolla picada fina
1 cdita. De hojuelas de chile
1 cda. De aceite de oliva
La ralladura de 1 limón
El jugo de 2 limones
* agua, si fuera necesaria
En un plato ponemos el cacahuate y lo salpimentamos.
Calentamos una sartén con 1 cda. De aceite de oliva.
El pollo lo revolcamos en el cacahuate y cubrimos bien todo el pollo. Lo ponemos en la sartén y doramos a fuego medio-alto hasta que el pollo esté cocido por ambos lados.
La cebolla la cocinamos en otra sartén con 1 cda. De aceite de oliva y una pizca de sal, hasta que dore ligeramente.
Para la salsa de aguacate, molemos todos los ingredientes y agregamos agua hasta lograr la consistencia de una salsa no tan espesa (no es guacamole).
Emplatamos poniendo una cama de lechuga, la salpimentamos, repartimos la cebolla y encima ponemos el pollo. Acompañamos con un poco de salsa de aguacate y sevimos el resto en una salsera para que cada comensal se sirva más al gusto.
Adornamos con unos cuantos cacahuates enteros y unas hojuelas de chile.
Oye no que mala tu nada mas antojando y usando mis ingredientes preferidisimos jajajaja la carne el cachuate y el aguacate «cacahuateagua» como diria mi hija de 4 años, lo hace mas dificil pero es como ella puede decir aguacate jajajaja….. Definitivamente lo voy a probar.
Esta receta me gusta, y necesito preguntar si queda pegado el cacahuate a la carne, porque yo le embarraria una cdita de mayonesa a la carne y despues el cacahuate, asi no se despega, como ves?
Esta receta no se me escapa manana, gracias Ady!! Bendiciones!
muy bien… se ve muy bien… original y todo pero le cacahuate es de los 3 ingredientes que no me hacen feliz.. jejejeje. Saludos y buen ombligo de semana a todos.
yo si soy cacahuateagua como dice la hijita de Aydee, como los demas integrantes de la fam. no son fan del cacahuate, pues la voy a hacer para mi ,y una racion extra porque son tan mañosos que se les va a antojar . saludos made espero que hayas visto el juego pero que no hayas hecho corajes tan temprano.
alicia la cdita de mayonesa se antoja pero y la dieta pues! saludos cariñosos.
Aydee: te va a encantar! a Panda le gustó mucho! 😉
Alicia: fijate que no se le cae el cacahuate, yo pensaba lo mismo, pero no, no necesitó nada y se quedó pegadito con el pollo solito… 🙂
Yesenia: si no te gusta con cacahuate puedes hacerla con almendra o con pistache (nomás que ya sale más caro el asunto) 😉
Lulu: es que la dieta South Beach si te permite comer mayonesa! 😉 y bien dicho, haz tu porción y algo extra por si hay algún antojado! jejeje! 🙂 y de los corajes, mejor ni hablamos… al menos estaba ocupada preparando panito, mañana saldrá la receta aquí! 😉
Saludos a todas!!!
Hola! Debo confesar que de tanto recetarnos en tu blog la dieta de South Beach, empecé ayer. Te juro que ya estaba yo de bueno pq nomas pura comida de dieta que pasa???? jajajaja pero está buenisima, la verdad yo ya tenía varios meses con la de Quitakilos y me ha funcionado super bien pero ha llegado a un punto que no se que hacer de comer! y todas las semanas era lo mismo, pero esta dieta está super padre y lo mejor es que hay mil y un recetas en internet. A ti como te ha ido con la dieta???
Saludos!!!
Pues mi querida LULU, ya te contesto Ady. Debemos comer frutos secos, pastas integrales, mayonesa normal y muchas otras cosas que tambien me hicieron poner cara de ‘what?’, llevo aproximadamente 1 mes y ya he bajado 11 kilos y te juro que no me muero de hambre, al contrario. Me siento muy, pero muy bien!! Un abrazote y gracias por preguntar!
Alicia: 11 kilos en un mes????? estoy en shock!!!!!!!!!!!!!!!! La has hecho super al pie de la letra???? Claro que yo llevo 1 día y medio pero ayer me animó todavía mas al comer todo lo que preparé, super rico y llenador.
Hola, es la primera vez que me animo a escribir; pero muchas felicidades por tu blog, Made!!! me encanta!!
Y bueno aprovechando el viaje, si no es mucha molestia. Alicia orientame, en donde o como puedo empezar con la dieta south beach; eso de los 11 kilos, me dio mucha emocion, Muchas felicidades Alicia. Es una gran reto!! Y espero lograrlo. Gracias de antemano.
KIKA: En este blog yo leia de la dieta SB, hasta que le pregunte a Adriana y ella me hizo el favor de empezarme a guiar dentro de sus mismas recetas, compre el libro y el recetario aqui en EU y me ha funcionado de maravilla, sobretodo que tengo problemas cardiacos. No pienso bajar mas de peso por recomendacion del doctor, ya tengo 61 años y algo de gordito me ayudaria si es que tengo otra caida (ojala y no), porque lo gordito nos protege de alguna lesion severa, ya que nuestros huesos estan ya viejos!
Pero ustedes que me imagino estan jovenes es saludable y les evitara enfermedades cronicas. Intentalo!!
Un abrazo!!
De la dieta, sólo les puedo decir que primero consigan el libro para que entiendan cómo funciona… antes que otra cosa.. hay un foro muy bueno y en él se pueden apoyar: http://southbeach-espanol.userboard.net/lo-basico-de-south-beach-c5/
Viry: es que por razones personales empezamos la dieta, yo por cambiar hábitos alimenticios y esta dieta fue la que se me hizo la más razonable de todas! jejeje! Y pues me ha ido muy bien, ya bajé 4 kilos, pero desgraciadamente por mi trabajo a veces tengo que probar algo de azúcar, pero me siento muy agusto y sigo bajando de a poco! 😉
Saludos!!
wow, felicidades amiga cibernetica,que grandiosos 11 kg has perdido, creo que yo tambien me voy a animar aunque para mi sea mas dificil conseguir el libro, voy a empezar a rastrearlo estoy gordita y me urge rebajar. de hecho estoy con porciones mas pequeñas y eliminando ciertos productos para ir paulatinamente cambiando de hábitos alimenticios. abrazos muchoss, muchosss
Lulu: el libro sí se consigue en México y en español, en las librerías grandes lo tienen.
Saludos y ánimo!!!!
Felicidades Alicia o Licha de cariño por el super logro, voy a rastrear el libro aquí en Toluca, que es donde vivo. Porque yo lo que estoy tomando son las ampolletas de alcachofa y solo he bajado 3 kilos en 3 semanas, y siento me voy a desesperar de bajar poco.
Saludos y bendiciones a todas
Hice esta receta el sabado pasado, y bueno, que te puedo decir, riquisimaaaaa como todas las recetas que he hecho de tu blog: Pollo sazonado con paprika, brownies, pay de nuez, las hojarascas, las galletas de cacahuate y las con chocochispas, las papitas sazonadas, etc etc… todas muy muy ricas! Muchas gracias!!
Norma: pues que bueno que te han gustado las recetas!! gracias por la confianza!! saludos!
hola a todas, por casualidad encontre esta pagina y leyendo sus comentarios me interesan sus recetas, yo hago la dieta del q.k. pero me aburre el pollo y pescado de todos los dias, donde puedo bajar sus recetas o quien tiene el recetario q me venda gracias y dios las bendiga!!!!!
July: las recetas las puedes copiar directamente del blog. No tengo recetario… pero ya estoy trabajando en eso! 😉
Saludos!!
1/3 taza cacahuate = mani, molido