Esta receta me la mandaron por correo, y es de la abuelita de una lectora… yo la porcioné para dos personas…
Me gustó mucho porque tiene muchas verduras!! 😉
Si están en la dieta South Beach, omitan la zanahoria y es apta para la Fase 1.
Chuletas guisadas con verduras
2 porciones
4 chuletas de cerdo, crudas
1 cebolla pequeña en rebanadas delgadas (o la mitad de una grande)
1 zanahoria, pelada y cortada en rodajas de 5 mm.
2 jitomates maduros
1 taza de agua
1 cda. Salsa inglesa
1 cda. De consomé de caldo de pollo o de res
1 chile poblano, asado, pelado y en rajas
¼ taza de chícharos congelados
Calentamos una olla lo suficientemente grande para que quepan las 4 chuletas. Agregamos una cucharada de aceite y ahí doramos al mismo tiempo, y a fuego bien fuerte las chuletas junto con la cebolla. Volteamos de vez en cuando para que se doren las chuletas.
Cuando estén doradas, agregamos la zanahoria y revolvemos 1 minuto.
Molemos el jitomate con el agua, consomé y salsa inglesa. Vaciamos sobre la olla, tapamos y dejamos que hierva por 40 minutos.
Removemos de vez en cuando, volteando las chuletas. Después de 40 minutos, destapamos, añadimos los chícharos congelados y las rajas y cocinamos otros 5 minutos más, se puede dejar destapado para que se reduzca el líquido.
Servimos.
Se puede servir con un arroz o con tortillas…
La carne queda muy suave por la cocción tan prolongada.
Made, que deliciosa receta y aparte.. muy sencilla.
Ya la copie a mi archivo de recetas.
Ten un buen dia !!!!
Me encanto! la carne de cerdo tiene un sabor delicioso, y no es tan mala si le quitas bien toda la grasita. Gracias
Que bueno que les agradó la receta, espero y les guste! 🙂
Saludos a todos!!!!!
Que rica receta y las fotos antojables!..
Ya tengo la receta Ady, gracias a ti y a la persona que envio la receta.
Un abrazote de Oso!
Agradecerte a tí y a quien envió la receta,desde GDL. Está muy completa y variada de color, mucho ánimo a las que llevan la dieta, mientras yo disfrutaré de este manjar, para seguir,
HORNEANDO Y COCINANDO.
Cuando ví esta receta recordé que mi mamá solía hacerla (lo había olvidado :oops:), ayer la preparé y me trajo algunos recuerdos, está muy rica, a mi familia le gustó bastante.
Gracias a ti y a quien te la envío por compartirla 🙂
Saludos!!!
Hoy hice esta receta, y me ha dejado maravillada, me encanto, las verduras quedan tan suavecitas, yo use chicharos naturales, y los agregue junto con la zanahoria. me gusto muchooooooooooo!!! me daba cosilla ponerle tanta salsa inglesa por que no me gusta mucho, pero el sabor es delicioso
Me encanto la hice y quedo deliciosa. Gracias
Elena, gracias por compartir! Saludos!