No acostumbro hacer mucha ensalada de pollo (del deshebrado con mayonesa y demás), pero para variar ahora sí la hice.
Y en vez de servirla en tostadas, pues en pan pita!! super rico!!
Muchas verduritas y pollo, es una buena opción para comer en estos calorones!!
Ensalada de pollo y pita
2 porciones
1 media pechuga de pollo, grande, sin piel y sin hueso, cocida y deshebrada
½ taza de morrón verde, picado
¼ taza de apio, picado fino
1 zanahoria, picada y cocida
¼ taza de chícharos cocidos
2 rebanadas de jamón, picado
Aderezo:
2 cdas. De mayonesa
Pimienta al gusto
Sal al gusto
1 cdita. Páprika
1 cdita. De mostaza Dijon
Hojas de lechuga, limpias
2 panes pita
Chiles jalapeños, al gusto, para adornar
Mezclamos el pollo con el morrón, apio, zanahoria, chícharos y jamón.
Aparte mezclamos los ingredientes del aderezo. Se lo ponemos a la mezcla de pollo y revolvemos con cuidado. Dejamos marinar 1 hora en el refrigerador.
Servimos sobre el pan pita calientito, hojas de lechuga y encima la ensalada. Acompañamos con jalapeños.
Hmm que rico! Y tu haces tu pan pita? Si lo haces quiza me perdí la receta, ahora la busco en tu blog.
Saludos!
Deliciosa y muy facil preparación.
gracias
Se ve delicioso, me encanto esta presentación de ensalada.
Un saludo 🙂
Tambien podrias sustituir el aderezo por crema nada mas y tambien sabe deliciosa. La ensalada de pollo tambien la puedes comer en sandwich y llevartela de lunch a la oficina.
Anita: ciertamente, nomás que sea una crema muy buena, si no luego no queda rica la ensalada.
Ben: en el blog tengo la receta del pan pita, pero yo nunca lo he hecho en casa… siempre lo compro! jejeje!
Saludos a todos!
Como recomendacion personal con crema «alpura» queda muy bien. He intentado con otras y el sabor no me agrada
El pan pita es una gran opción, para presentar alimentos y degustarlos de una manera especial.
ESta ensalada que propones es muy refrescante, llena y alimenta, todo al mismo tiempo, sin duda una receta muy especial.
Saludos
Mima: cierto, así también queda super bien.. pero es un show encontrar yogur natural sin azúcar… casi imposible… :S
Capricornio: gracias! 🙂
Anita: ésa no la he probado… a mí me gusta usar la crema «de rancho» de esas que venden en las cremerías.. jeje! pero acá en Mty no he encontrado algo así… 🙁
Saludos!
A mi me encanta la ensalada de pollo y me gusta mucho la mayonesa, pero es demasiada grasa asi que lo que hago es poner mitad de mayonesa y mitad de yogurth natural aunque cada vez es mas dificil encontrar el que viene natural sin azucar. Queda muy buena la ensalada asi si encuentran el yogurth sin azucar intenteno y veran la diferencia.
Saludos.
Con el gusto de siempre desde GDL. Por este rumbo
encontramos el yogur natural sin azúcar de la marca LALA y de ALPURA, en cualquier super, no sé si lo repartan a toda la república, en la sección de lacteos preguntar, ojalá lo encuentren.