Esta sopa es una que aprendí en la dieta South Beach… sabe deliciosa y si ni te dicen que tiene garbanzos y champiñones, no te enteras! 😉
Le cambié unas cositas, espero y a ustedes les guste!
Sopa de tomate
4 porciones
½ cda. De aceite de oliva
½ taza de cebolla, picada
¼ taza de champiñones de lata
100 gr. De jamón picado
1 diente de ajo, picado
½ cdita. De páprika
1 lata de garbanzos
1 taza de agua
1 cda. De consomé de pollo o res
3 jitomates, bien maduros, cortados en trozos grandes
En una olla grande, calentamos el aceite de oliva y ahí sofreímos: cebolla, champiñones, jamón, ajo y páprika… Cuando la cebolla se vea transparente, agregamos los garbanzos (sin el líquido de la lata), la taza de agua, el consomé y los jitomates picados.
Tapamos la olla y dejamos a que hierva por 15 minutos. Apagamos el fuego y dejamos enfriar un poco antes de procesarla con el brazo de inmersión o bien en la licuadora.
Servimos con trocitos de panela y hasta con cuadritos de jamón!
Esa sopa se ve deliciosa, definitivamente hay que probarla!
Háganla, no se van a arrepentir! y no sabe ni a garbanzo ni a champiñón, sabe a tomate con jamón! jejeje! 😉
uy que deliciosa se ve! este sabado la prepararé… estoy completamente enamorada de tu página ¡me encanta! Gracias por tus ricas recetas… saludos desde San Juan del Río, Qro.
Me gusta, me gusta y me gusta!, sobretodo por los garbancitos, aunque el panela aqui no es recomendable, contiene mucha grasa…Mañana la hare y hoy pondre a remojar los garbancitos, eso si sin champis!!.
Gracias Ady!!
Ay que rica se ve! habrá que hacerla pronto, se me antoja con tiritas de tortilla chip, pero entonces ya no sería South Beach, jeje.
Se ve fantástica. Como la haces me encanta, con un pedazo de pan tostado o una tortilla…ummm.
un saludo 🙂
Que sano y rico! y para los peques melindres está perfecta! Gracia y saludos a todos
me gustan mucho los garbanzos, definitivamente se agrega al recetario,UNA RECETA RICA Y SANA. gracias made. saludos
Que rico! y con unos grilled cheese sandwiches mmm!!! pero tambien, el panela se lo remuevo. Hace tiempo hice una sopa de tomate pero sin garbanzos asi q no se agrego a mi recetario de comidas preferidas… intetaremos esta receta haber q tal, me encantan los garbanzos
Pues a mi me encanta el tomate, los garbanzos, los champiñones y demas asi que yo si me la podria comer con singular alegria.
Saludos.
me gusta mucho ésta sopa , es muy completa y seguro que está escandalosamente buena y más que saludable. Con tu permiso me la llevo .
un beset maetiare