Una muy rica forma de comer arroz, y el toque de las almendras picadas, créanme le da un toque muy rico y crujiente.
Arroz con verduras
2 porciones bien servidas
1 cda. De agua
1 cda. De salsa de soya
½ cda. De aceite de oliva, extra virgen
1 calabacita, cortada a la mitad a lo largo y luego rebanada
100 gr. De champiñones finamente picados
3 cdas. De cebolla finamente picada
1 taza de arroz integral, cocido (puede ser de un día antes)
1 jitomate pequeño, picado
½ zanahoria, rallada
15 almendras, picadas grueso
En una cacerola más o menos grande (si tienen wok, mejor), se pone el agua, soya y aceite de oliva.
Cuando se calienten se añade la calabacita, champiñones y cebolla, cocinando a fuego alto unos 5 minutos, hasta que la calabacita esté un poco cocida.
Luego se añade el arroz junto con el jitomate picado y la zanahoria rallada. Se cocina también a fuego alto por unos 3 minutos.
Servir y espolvorear la almendra por encima.
En casa no puede faltar el arrocito, blanco, rojo o como sea, asi que es una buena idea de darselos asi!
Gracias por la receta Ady!!
Un abrazote y te leo hasta el domingo!!
Definitivamente haré esta receta!!! Riquísima!!!
mmmmmmm, se ve riquisimo me encanta el arrozz
igual que en la casa de alicia, en la mía no puede faltar el arroz lo hago en muchas versiones pero esté está de rechupete con verduritas para la dieta,y ademas nutritivo. te ganaste otra estrellita made. saludos
QUE RICO!!! SE ME ANTOJA, MUCHO LO TENDRE PENDIENTE PARA HACERLO PROXIMAMENTE, TAL VEZ NO LE PONDRE TOMATE , DEBE QUEDAR RICO CON CAMARONCITOS VERDAD?
SALUDOS!!!!!!!!!
Buena idea Elizabeth, con los camarones, agregárselos ya cocidos nomás a recalentar… que rico! se me antojan, lástima que no pueda comerlos!
ESpero y las demás la hagan eh! 🙂 Saludos!
Que rico! Pronto lo voy a hacer…porque el arroz nunca se perdona aqui en casa. Un saludo Maade y mil gracias por las recetas.
Tengo que culparte de algo 😀 anoche no pude dormir pensando en este arroz! 😀
Qué buena idea !!!! Gracias el día de mañana será platillo en mi mesa 🙂
Slds
HOLA PRASIOSAS YO TENGO UN RESTAURANTE DE MARISCOS, Y YA NO QUIERO PONER GUARDICIONES DE LECHUGA, ESTE ARROZ ESTA ESTUPENDO PARA UNA DELICIOSA GUARNICION. GRACIAS .
De nada Marcial!