Esta receta es del blog de Kalyn, que como ya saben: ¡me encanta!
Es una rica forma de comer pollo y muy refrescante su sabor!!
Espaguetti con pollo estilo thai
2 porciones
2 medias pechugas de pollo, sin piel y sin hueso
250 gr. De pasta corta (integral si están en South Beach)
2 cebollitas de cambray, picadas
¼ taza cilantro picado
Aderezo:
2 cdas. Vinagre blanco
2 cdas. Salsa de soya
2 cdas. Aceite de oliva
1 cda. De jengibre fresco, rallado
opcional, al gusto: salsa picante comercial (yo no le puse)
Cocinamos la pasta según las instrucciones del paquete a que quede un poco más cocida que al dente. Escurrimos, lavamos con agua fría para cortar la cocción.
El pollo lo salpimentamos y lo cocinamos en la sartén a que se dore por ambos lados y esté bien cocido. Sacamos de la sartén y dejamos enfriar unos 10 minutos y luego cortamos en cubos.
En un recipiente ponemos los ingredientes del aderezo y mezclamos, ahí ponemos la pasta, el pollo y agregamos las cebollitas de cambray y el cilantro picado.
Revolvemos con cuidado y probamos la sazón, y si quieren, le pueden agregar un poco de ralladura de limón y jugo de limón (eso ya es al gusto).
mmmmmm, riquisimo y dietetico, le agregare una ensalada de lechuga con espinacas, me parece riquisima, la hare, gracias Ady, exelente receta, feliz dia a todos.
Ya lo hice y quedó riquísimo, aunque a mi marido no le gustó, tuvo que tomar doble ración
Luisa, ah que caray! a veces eso pasa! jeje! (hasta en mi casa sucede de vez en cuando) pero lo bueno es que a tí te gustó! 🙂
Saludos a todos!!!
entre a buscar una forma diferente de cocinar pollo y la encontreeeee! que rico como se me antoja mañana lo hago sin falta.
se ve bien rica esta receta la voy hacer ahorita buscaba como hacer el pollo diferente y ya la encontre que ricoooooooo