Nuevamente, Aydee nos manda una de sus ricas recetas, espero y les guste!!!! 🙂
Aydee, muchas gracias!!!
Res con brócoli lampreado
500 Gr de bistek picado.
1 pieza de brocoli mediana
3 huevos
2 tazas de arroz cocido
500 ml de pure de tomate
2 tazas de caldo de pollo o agua y dos cubos de caldo de pollo.
Sal comino y ajo al gusto.
Aceite para freir.
Separas en arbolitos el brocoli y lo pones a hervir en agua hasta que ablande un poco solamente. Reservas
Colocas la carne en una sarten sin grasa bajas el fuego, tapas y dejas cocinar con sus propios jugos por unos 10 min., agregas el caldo de pollo o el agua y los dos cubos de caldo de pollo, el comino molido el ajo en polvo y el pure de tomate, mezclas y dejas hervir unos 5 minutos mas, agregas el arroz blanco, mezclas y reservas.
Separas las claras y las yemas del huevo, bates las claras a punto de turron con un poco de sal y por ultimo agregas las yemas, mezclas bien.
Lampreas cada arbolito del brocoli y fries en aceite, retiras y colocas sobre un papel absorbente, cuando haz terminado pasas el brocoli a otro papel absorbente y con otro papel por encima oprimes un poco para sacarles la mayor cantidad de aceite posible y los introduces dentro del guisado de carne, mezclas los brocolis y dejas reposar unos 3 minutos para que se empapen de salsa de tomate y sirves.
Es un plato muy rico y cuando lo hago no hago nada mas por que es muy completo. A los niños les gusta y casi nunca saben que es el brocoli 😀
AYDEE, que rico y con broculi mas todavia!
Lastima que ayer hice bisteces a la mexicana, pero prometo que la semana que entra hago tu exquisito guiso! A los mios les va a gustar, somos de mucha verdura y podria servirlo con Arrocito blanco!
Un abrazote Aydee y gracias por la receta.
Y a ti Ady un agradecimiento enorme por la oportunidad de aumentar el recetario!
Un abrazo!!
Ni me acordaba que en mi MTY le decía lampreado a lo que acá le llaman capeado jujuju!
Se ve bien yomi yomi la receta! Gracias!!
HOLA QUE GUSTO DE CONOCERLOS.HOY DESCUBRI ESTA PAGINA Y ME PARECE MUY INTERESANTE Y EMPEZARE HACER ALGUNAS DE ESTAS RECETAS QUE ME PARECEN MUY RICAS Y NUTRITIVAS. GRACIAS Y HASTA PRONTO.
Hola
Qué rico se ve! a ver si me sale pues yo para los caldos nada más no tengo sazón, 15 años cocinando y nada! = (
Mi mami hace un caldo con papitas lampreadas y tortitas de camarón, muy rico.
Gracias por la receta!
Se me antojo muchisimo se ve deliciosa.
gracias por compartirla.
Oigan si es cierto, acá en el Norte (Aydee está en Chihuahua) le dicen lampreado en vez de capeado! que padre! me gusta eso de cambio de nombre según la región! 😉
Saludos a todos! 🙂
Muchas gracias a ti Adri por compartirla, y se los recomiendo mucho, esta muy rico y la verdad es que no se nececita mucho sazon por que la carne el caldo de tomate y el mismo huevo de los brocolis le aporta mucho sabor, feliz fin de semana!
Hola te felicito por esta receta la hice a los pekes de guarderia yles ha encantado agrega mas de eso tipo todas se ven ricas gracias
HOLA AL IGUAL QUE VICKI ESTA RECETA AYER LA PREPARE Y A MI FAMILIA LE GUSTO MUCHO,QUEDO DELICIOSA. GRACIAS POR COMPARTIR TUS RECETAS.