Ya cada vez se siente más el frío acá en el Norte de México, así que estoy super segura que esta sopa les va a encantar!!
Sopa de verduras, frijoles y pasta
4 porciones
1 cda. De aceite de oliva
½ taza de cebolla morada picada
1 chile verde, picado
1 zanahoria, picada finamente
½ pimiento morrón rojo, picado fino
2 jitomates picados
2 calabacitas picadas
6 tazas de agua
1 cda. De consomé de pollo en polvo
1 taza de frijoles cocidos
1 taza de pasta integral, corta
Calentamos el aceite de oliva y ahí cocinamos primero la cebolla con el chile verde y la zanahoria, movemos constantemente, a fuego medio-alto, hasta que la cebolla empiece a cambiar de color; luego añadimos el pimiento y seguimos cocinando 2 minutos más.
Agregamos el jitomate y la calabacita, luego añadimos el agua, los frijoles cocidos y la pasta y dejamos cocinar unos 10 minutos, hasta que la pasta esté cocida.
Servimos bien calientita.
* Si omiten la pasta, es apta para fase 1 de South Beach
Me gusta mucho este tipo de recetas que incluyen todo, por que para los que tenemos hijos peques a veces es dificil que coman de 2 o 3 cosas diferentes como cuando sirves carne, verduras y pasta, se comen una cosa y dejan las demas, en cambio asi matas todos los pajaros de un tiro 😀 y si esta muy antojable, segun esto hoy hara mas frio que los demas dias.
Y una peticion, bueno no he buscado igual y tu tienes aqui la receta pero mañana sabado que es dia de «complacencias» 😀 me gustara conocer las recetas de tacos sudados que hayan hecho tus lectores, en esta semana probe unos y me gustaron mucho, nunca los habia probado.
Pues no solo en el norte se siente frio, aca en el centro nos sorprendio una mañana helada a comparacion del resto de la semana. Creo que llegando a casa preparare esta sopita para recuperarnos de la bajas temperaturas. Buen fin se semana!!!
Nosotros en Iowa tambien tenemos frio, esto nos anuncia que tal vez en noviembre caiga la primera nevada.
AYDEE: Con mucho gusto mañana le doy a Miss Ady la receta de los tacos sudados que tengo.
MISS MADE: Que rica sopita y con el frio que esta haciendo me caera de perlas!
Gracias, mil gracias por tanta receta rica!!
Un abrazote al ‘Grupo Madeleino’ y sobretodo a Miss Adriana !!
Tocaya… lectores… acabo de hacer esta receta porque vi que tenía TODO para prepararla y no saben (chance se lo imaginan) pero está DELICIOSA!!! yo solo omití el chilito para poder darle a los niños y le agregué caldo de donde se cocieron los frijoles eso le dio cierto espesor a la sopa… RIQUISIMA, gracias Tocayaaaa!! =D *aqui no hace nada nada nada de frio… GDL*
Olvidé comentar que se parece muchisimo al sabor de la gallina pinta =D
Tocaya: nunca he probado la gallina pinta, pero te creo! que bueno que te gustó! 🙂
Lulu: así es, todos los días se aprende! que bueno que aprendan de mí, eso me honra mucho! jeje!
Saludos!
uyyyyy,a mi me gusta,me reencanta la sopa de hecho esta sopita la he hecho, con la diferencia de que agrego la sopa ya cocida,y no le pongo morrón. todos los dias se aprende algo nuevo,en la próxima incorporare este nuevo procedimiento, saludos a todos y feliz fin de semana.
Gracias Alicia
Que rico, especial para estos dias!