Otra sopa para los que están en Fase 1 de la South Beach!!
Me gustó porque tiene un sabor “picante” pero muy sutil… igual querrán ponerle algo de limón para “mexicanizarla” jeje! 😉
La adapté a lo que se consigue en México
Sopa india de tomate
4 porciones
2 jitomates grandes, maduros
½ taza de cebolla picada
1 chile serrano, picado (quitar semillas y venas)
1 diente de ajo finamente picado
1 bote pequeño de puré de tomate
4 tazas de caldo de pollo
½ cdita. De curry
2 cdas. De cilantro fresco, para adornar
Los jitomates se pelan primero: ponerlos con un corte de cruz por el lado contrario al ombligo, en agua hirviendo, dejarlos ahí medio minuto, sacar, ponerlos en agua fría y pelar.
Picar los jitomates, sacándoles el centro y picándolos grueso.
En una olla rociada con aceite en spray, sofreir la cebolla, chile y ajo; cuando la cebolla comience a dorar agregar el jitomate picado y cocinar unos 3 minutos.
Agregar el caldo, puré y curry y cocinar unos 10 minutos a fuego medio.
Servir con cilantro cada porción.
Esta sopita les encantara a mi esposo y mi hijo que les gusta mucho el tomate, nada mas hay que ver con curry que les parece. Para el sabado me pidieron Unas chuletas en el sarten creo que esta sopita las acompaña perfecto! 😉
Con el gusto de siempre desde GDL.
Sugerirles una sopa rápida de jitomate,
PURE DE TOMATE(lata de 800g.)——1 U.
CEBOLLA MEDIANA——————–1 U.
TOCINO—————————–200G.
AGUA————————–necesaria.
SAL, PIMIENTA——————al gusto.
PREPARACION.
Freir el tocino(al gusto),la cebolla en juliana delgada, transparentar en la grasa del tocino,
mezclar todo con el puré de tomate y sal pimientar al gusto, añadiendo agua al gusto.
cocinar por pocos minutos y servir caliente
con un copo de crema ácida ó yogurt natural,
crema espesa, etc.
Sirve para 4 personas.
Gracias Rober!
Hola Made!
Hice esta receta y a mí me parecio buena y diferente aunque no lo máximo, pero a mi hija que no gusta nada del tomate, sin embargo tiene que comer lo que le sirvan por prescripción de su santa madre (o sea yo), dijo «esta buena» y se la zampo toda sin rechistar!!!
saludos
ándale! jeje! esas son buenas noticias!! 🙂 que bueno que le gustó a tu hija! 🙂
Hola Made! acá con unda duda: cambia mucho el sabor si no utilizo el curry? o què me recomiendas para usar en lugar de éste?
No tengo a la mano, pero estos días que estoy a dieta quiero cambiarle al canal de la misma sopa de verduras, así que intentaré con esta receta :).
Julie: pues si, si cambia el sabor… y pues puedes usar algún chile o picante, para que siga con ese toque fuerte… jejeje! 😉 Saludos!