Esta receta se hace en menos de 30 minutos, por eso me gustó! 😉
Aparte que comes nutritivo por las calabacitas… y si escoges una carne baja en grasa, pues ya la hiciste!
Ah! y se hace más rápido en microondas
Calabacitas rellenas de carne molida
2 porciones
3 calabacitas grandes (fijarse que estén más anchas que largas)
1/3 taza de cebolla picada
200 gr. De carne molida de res
1 cdita. De páprika
¾ taza de salsa para pasta
½ cdita. De albahaca seca, molida
¾ taza de queso mozzarella rallado (u otro queso que derrita bien)
Las calabacitas las cortamos a la mitad a lo largo, y con un cuchillo pequeño, les sacamos la pulpa.
Ponemos en un plato o refractario que pueda meterse en el microondas, tapamos con plástico autoadherible, le hacemos unos 2 ó 3 agujeritos y llevamos a hornear por 4 minutos a una potencia del 80%, revisar para ver si se cocieron, y si les faltara cocinar en lapsos de 2 minutos.
Mientras se cocinan las calabacitas, sofreímos la cebolla en una sartén con aceite en spray, cuando empiece a estar transparente añadimos la carne y la páprika y movemos hasta deshacer la carne y que esté cocida.
Añadimos la salsa para pasta y la albahaca, cocinamos unos 5 minutos. Apagar y reservar.
Rellenamos las calabacitas con la carne, espolvoreamos por encima el queso rallado y volvemos a llevar al microondas por 1 minuto, sólo a que el queso gratine.
Servimos.
Este tipo de platos me gusta presentarlos en el molde donde se cocinaron, me gusta como se ve! Jeje! 😉
Mmmmm! Que rico!!
Esto le caera muy bien a mis hombres despues del atrancon de los ‘Pambazos’, y aunque no lo creas no los probe.
Gracias por la sugerencia Miss Made!!
Una receta facil y rapida. Gracias
Buen día Made, una pregunta las calabacitas se podran hervir?? o no es recomendable?
Ayy qué delicia!, las prepararé, gracias!
Que ricas!
Yo las hago diferentes, las dejo enteras y les hago un hueco a lo largo para rellenarlas, las busco gorditas para poder hacer eso, las relleno con la carne condimentada y mezclada con arroz bien apretaditas, las pongo a hervir con agua que solo las alcance a cubrir y cebolla, tomate y cilantro picado, cuando se empiezan a cocer el arroz se comienza a inflar y se desborda el relleno asi que cuando sirves, el caldito tiene trocitos de carne y arroz, al servirlas las parto en rodajas y tb son muy ricas.
AYDEE: Me gusta tu receta, muy original!
Sabes, soy de mucha verdura y pollo, la carne como el chocolate no me seducen!! Y con tu permiso, me quedo con tu receta…. Recibe un afectuoso abrazo!
Las hago parecidas a Aydee, solo que les hago un corte en la parte superior y con ese mismo pedacito se los vuelvo a acomodar cuando las relleno y les envuelvo en tela de cielo, para evitar que se les salga el pedacito del tapón y se les salga el relleno. Son deliciosas.No lespongo arroz
hola Made, una duda…. Para que se pone el plástico con hoyitos a las calanacitas?? En que ayuda otra que evita?
Saludos!!
Hola!
yo tb. preparo eso, pero al horno convencional y la pulpa que se sacó antes la mezclo con la carne cebolla y otros, luego relleno las calabacitas (acá zapallo italiano) y al horno hasta que gratinen y queden bien cocidos.
saludoss
Aydee: yo tb preparo eso, aca en chile se llaman ZAPALLITOS A LA TURCA, no tengo idea porqué, pero son ricos. en vez de agua les pongo cebolla, zanahoria, aliños varios , una cucharadita de arroz eso da jugo /caldo mas el agua de las calabacitas queda delicioso. Los sirves acompañados de esa salsa en la que los cociste. DELICIOSOS!!
CARMEN: Con permiso de Miss Made meto mi cuchara.
Me imagino que se le hacen hoyitos para que escape el vapor, que bien se puede picar con el cuchillo!
Saludos.
Qué rica la receta de Aydee pero barajéenmela más despacio jeje
Las sirves en tipo caldillo? cuando las coces es cuando agregas la cebolla, tomate y cilantro?
Se me antojó pero si pueden despejar mis dudas mejor!
Lilian: si, claro! las puedes hervir, y luego rellenar! 😉
Aydee: wow! han de estar bien ricas!
MaryLuz: buen tip el de la tela de cielo! 🙂 gracias!
Carmen: el plástico es para que se cocinen más rápido, concentrando el calor, y los hoyitos es para que escape el exceso de vapor.. 😉
Flavia: es bueno saberlo que allá le llaman «a la turca» jeje! 🙂
Alicia: tú mete tu cuchara, no hay problema! jejeje!
Saludos a todos!
Ayer hice las calabacitas, bueno la verdad yo las dejaria como receta semanal pq me encantaron con el quesito, pero mi esposo me dice que yo a todo le quiero poner queso! :(, la paprika que compre realmente no le encontre sabor a nada, es solo para dar color? o compre de muy mala calidad?
Bueno ahora que me dices que son a la Turca, pues esta receta me la dio una amiga de origenes arabes, el caso es que por aya anda esta receta 😀
Yo tb cuando cocino trato de mezlcar mucho la verdura con la carne y la de res la verdad es que si es mi preferida aun que a la de pollo y cerdo jamas les hago el feo 😉
Ziho, pues si pones todo junto, osea rellenas las calabacitas, las acomodas en el fondo del sarten, agregas la cebolla y tomate picados (Yo les doy una sanchochadita en una cucharita de aceite ates)pones poquita agua solo que las cubra un poco, o puedes poner caldillo de tomate, condimentas, tapas y dejas que se cocine a fuego bajo. Cuando estan listas sirves la calabacita, la cortas en rodajas y le pones encima del caldillito , como el arroz se infla al cocerse, se desporda de las calabacitas y en el caldillo quedan trozos de carne con arroz, y tambien los sirves.
Aydee: la páprika es para el sabor.. pero aquí en México digamos que no hay buenas.. la que yo tengo la traje de Hungría! jiji! (y la cuido como si fuera oro! jejeje) Gracias por la receta!! Saludos!
Que barbara se me hizo agua la boca con las calabacitas esta es mi verdura favorita.