Estos hotcakes son especiales, porque no tienen azúcar.. así que no saben dulces eh!!! si quieren, le pueden agregar azúcar o splenda o miel… todo depende de si se están cuidando o tienen diabetes…
Yo los hice como los marca la receta, y pues acompañamos con mermelada endulzada con splenda! Jeje! 😉
Tienen mucha fibra y son hiper nutritivos… con un hotcake tienes para llenarte acompañándolo con un vaso de leche o con un cafecito… mmm
Hotcakes con frutas
10-12 piezas
1 1/3 tazas de harina integral
1 cda. Polvo para hornear
¾ cdita. De sal
½ cdita. De canela
1 cda. De semillas de chía
1 1/3 tazas de agua
1 cda. Vainilla
½ taza de nuez picada
2 manzanas ralladas (con todo y piel)
1 plátano rebanado delgado
En un bowl ponemos: harina, polvo para hornear, sal, canela y la chía. Mezclar.
En otro recipiente ponemos la vainilla junto con el agua.
Incorporamos el líquido al bowl con los secos, y mezclamos ligeramente. Luego añadimos la nuez, la manzana rallada y el plátano. Meclamos sólo a integrar.
Hacemos los hotcakes en una sartén bien caliente, rociada con aceite en spray. Cocinamos por un lado hasta que veamos que se empiezan a dorar las orillas, volteamos y terminamos de cocer.
Los que sobraron yo los congelé y pues solo los descongelo unos segundos en el horno, luego los caliento bien en la sartén (saben buenos ligeramente doraditos) y los sirvo.
Especial para mi cuando me los pueda comer con una compota de frutos rojos endulzada con splenda y hecha por mi Princesa Bombón…gracias se antoja y bien.
Se me antoja para mi viejito, como dice Mima, con una salsa de frutos rojos hecha con Splenda mmmm!!
Por lo que veo es una mezcla seca y pregunto: Le da la misma consistencia porosita de los normales?
Me quedo con tu receta Miss Made! *_* Gracias!
Qué rico, se antojan para estos días fríos que se acercan.
Ay qué ricos! No soy fan de comer hotcakespero sí de prepararlos y éstos han de saber rico a pan integral y nuez! Qué rica receta, gracias!
Madeee, parece que me lees el pensamiento jaja! No sabes justo estaba pensando ideas sanas sin grasa porque mi marido a pesar de ser super delgado y comer sano, trae unos niveles de colesterol y triglicéridos por las nubes y justo pones esta receta con harina integral, manzana con cáscara (fibra!), nuez y chia que son excelentes para eso, y sin huevo, ni manntequila! Mil gracias!
Pues que bueno que les gustó la receta.. pensé que a nadie le iba a interesar por aquello que no llevan azúcar ni grasa! jeje!
Alicia: quedan un poco más apelmazados, no quedan super esponjosos como los normales, pero pues es normal, no hay huevo ni mantequilla y es harina integral… 😉
Saludos a todos!
que buena idea! no le hace que no queden esponjados pero el sabor ha de estar super rico y sobre todo sanos, ideales para cuidar el colesterol y trigliceridos.y como dices para el cafecito sin tanta culpa. gracias made feliz san martes para todos
son unas recetas perfectas y se miran deliciosas que Dios te bendiga Madeleine por compartir con nosotras esas recetas y tú pagina tan exelente
Dios te Bendiga y que esté año nuevo 2011 sea prospero y bendecido para tí y los tuyos