Otra rica sopa de lentejas, no se pueden quejar, me encantan (ahora) las lentejas, y me gusta explorar nuevos sabores, y esta receta quedó deliciosa!
Pueden dejar la sopa como en la foto, o molerla y tienen una cremita de lentejas al curry! 😉
Por cierto, ¿alguien se animó a hacer pambazos o tortas de la barda o queso relleno? Para que me vayan enviando sus fotos!!! y subirlas a los post correspondientes!!
Va la receta:
Sopa de lentejas con curry
4 porciones
1 cdita. De aceite de oliva
½ cebolla picada fino
1 zanahoria pequeña, picada en cubos finos
2 dientes de ajo finamente picados
½ taza de lentejas, lavadas
½ cdita. De comino molido
½ cdita. De curry
1 litro de agua o caldo de pollo
½ taza de perejil fresco, picado
En una olla calentamos el aceite de oliva, y ahí sofreímos primero la cebolla, cuando comience a transparentarse, añadimos la zanahoria y los ajos, seguimos cocinando otros 3 minutos.
Luego añadimos las lentejas, el comino, curry y luego el agua o caldo (yo usé agua y agregué 1 cdita. De consomé de pollo en polvo), tapamos la olla, dejamos a que hierva, y bajamos el fuego, cocinando por 30 minutos, que es el tiempo que tarda en cocerse las lentejas.
Probamos la sazón y rectificamos la sal y pimienta.
Servimos en los platos, espolvoréandolos con perejil picado.
muy buena sobre todo por que no lleva carne
Su sopa es muy buena!
Ya hice los pambazos y el Queso Relleno lo hago hasta el viernes que es Dia de Accion de Gracias (Thanksgiving), ese dia te mando la foto.
Desde luego como te dije antes, lo hare con la receta de mi hija Patty!
De las lentejas, tambien soy fanatica y voy a hacer estas aunque sea para mi solita!
Gracias Miss Made!!!
ooh! que buena se ve… tanto que hace 5 min la empece a hacer.
jejeje con el chisme de que esperamos bebé (etapa de pantalones flojos y poco consumo de comida), me recomendaron los doctores que no comiese mucha pasta, asi que esta sopita me viene de maravillas.
voy a echarme un clavado a ver que otras cositas ricas me encuentro (sobre todo que incluyan mucha verdura) y empezare a hacerlas, por que honestamente a mi ya se me acabaron las ideas 🙂
saluditos y muchisimas gracias por la receta!
Kari: felicidades!!! y pues aquí tengo muuuchas cosas con verduras,espero y te sirvan! puedes buscarlas por categorías, las cuales tengo en la columna del lado derecho.
Alicia: wow! que rico Thanksgiving!! espero la foto!! 🙂
Espero y se animen a hacer esta rica sopa!! aparte, es super nutritiva!
Saludos a todos!