Esta hamburguesa la pueden ofrecer para una comida o para una cena con amigos, les aseguro que es algo super diferente! 😉
Pueden usar pan integral para hacerla más saludable! 😉
La col yo la cociné un poco para que no inflame tanto, pero ustedes pueden omitir este paso. Lo que yo hice fue poner agua a hervir, cuando estuvo hirviendo agregué un poco de sal, metí la col, apagué el fuego, colé la col y la bañé con agua fría y escurrí por completo antes de usarla.
Hamburguesa de pollo con ensalada de col
2 porciones
Pollo:
2 medias pechugas de pollo, sin piel y sin hueso, en cubos
1 cda. Mostaza
1 cdita. Ajo molido en polvo
1 cda. Salsa picante (usé la Cholula)
¼ taza queso Cheddar rallado
Ensalada:
3 cdas. Mayonesa light
El jugo de 1 limón
1 cda. Salsa picante
1 cda. Perejil picado
1 cda. Cilantro picado
¼ col morada, picada finamente
½ morrón rojo, picado
Hamburguesas:
2 panes para hamburguesas
El pollo lo molemos hasta que esté bien fino. Lo ponemos en un tazón revolviendo con el resto de los ingredientes: mostaza, ajo, salsa picante, queso, sal y pimienta. Dividimos en 2 partes iguales y cocinamos en una sartén antiadherente bien caliente, hasta que estén doradas y cocidas por ambos lados.
Para la ensalada, revolvemos la mayonesa con el jugo de limón, salsa picante, perejil y cilantro. Luego añadimos la col y el morrón y revolvemos. Reservamos en refrigeración hasta el momento de servir. Aquí hay que tener en cuenta que la col morada pinta… así que si no quieren su ensalada muy morada, usen col verde.
Para servir calentamos el pan, ponemos el pollo y encima ensalada.
Servimos inmediatamente.
Que raro lo de la col La nutrióloga me dijo al revés que la col solo cruda porque cocida provoca gases, bueno la probaré de las dos formas, gracias por tu receta, saludos.
Precisamente, el domingo hare hamburguesas, y esta receta me viene como anillo al dedo!
Gracias Miss Made, bendiciones y que el fin de semana sea fantastico!!
Qué rico, me encantó y más la ensalada, definitivamente las prepararé un día de estos. mmmm
Gracias y feliz super bowl weekend!
hummmm!me encanta esta receta pues me gustan muchisimo las hamburguesas, el pollo el pimiento y la col y con esta hambre que me cargo estoy sufriendo con esta foto tan apetitosa slurppp. saludos mi teacher. amiga un abrazo
Que bueno que les gustó la receta!!
Maru: pues a nosotros nos hace al revés entonces! jeje! cruda nos inflamos, y cocinada (aunque sea 30 segundos como en esta receta) cero molestias.. 😉
Saludos y disfruten el fin largo!
A mi esposo le duele el estomago cuando la col o repollo esta cocida, sin embargo, puede comer toneladas el ‘Coleslow’, sin ningun problema, pienso que es cuestion de estomagos!
AMIGUIS: Dichosos los ojos que te leen, un abrazote!
Se me antojaron mucho, pero no tengo procesador de alimentos, será que pueda moler el pollo en la licuadora?
Mónica: sí, nada más muélelo por partes para que se facilite el molido! 🙂 Saludos!